南京香肠加工时，一般是将鲜肉（）后再拌调料。
相似题目
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（）加工时，一般不需要进给运动。
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在剖分式箱体（）加工时，一般选用剖分面作为粗基准。
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在一般MC加工时，优先选用的夹具为（）。
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一般来说，电解加工时工具电极是：（）
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薄壁工件往往形状不规则，为方便镗削加工时的找正和夹紧，可以在工件上设置()，待加工完毕后再予去除。
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清炸是将原料用调料腌渍，不挂糊，不拍粉，正确掌握油温。
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线切割加工时，工件的装夹方式一般采用（）
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锉削加工时一般先用细锉后用粗锉。
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实际加工时，大径一般会比公称直径小。
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分级淬火法，是将加热后的工件先在温度为（）℃的硝盐浴或碱浴中冷却，梢加停留，待其表面和心部的温度减小后再取出在空气中冷却。
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制作接地线时，接地导线与短路导线的连接，一般用螺丝拧紧后再加焊锡。
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数控镗铣加工，在（）加工时一般采用刀具半径补偿。
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铣削加工时挂架一般安装在（）上。
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焖是将经过初步熟处理的原料，加上调料和汤汁，用旺火烧开后再用小火长时间加热使原料酥烂的一种方法。
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开工时，装置加剂一般采用（）催化剂。
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存储工作方式输入是将加工的零件`程序一次且全部输入到CNC装置内部的存储器中，加工时再从存储器把一个个程序段调出。
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常用作火腿、香肠的调料是盐和亚硝酸盐
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滑炒是将鲜嫩无骨的动物性原料加工成小的形状，上浆（一般用蛋清浆），用温油（或热锅凉油）划至断生，再放入配料、调料炒匀，勾紧汁芡的技法（也可以用兑汁芡）。
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家禽的胆囊一般与（）粘连，加工时要小心剥出。
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端型面铣削加工时，一般工件每转过一定角度，铣刀应（）。
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垫脚加工时﹐一般要求其厚度等高﹐尺寸精度要求应放在（）。
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膏方加工时，所有饮片一般需要熬制（ ）遍
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2、样液制备过程中，若样液有颜色，则一般加（）脱色后再过滤。
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炸收是将清炸或干煸后的半成品入锅，加调料、鲜汤，用中火或小火焖烧，最后火收干汤汁，使之收汁亮油，（）干香滋润成的一种烹制方法。