以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。

相似题目

• 食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的（）问题”。

  A . 医疗保险 B . 公共卫生 C . 管理责任 D . 监督管理

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• 被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。

  A . A、可食状态 B . B、已知有毒 C . C、经口摄入 D . D、正常摄入数量

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• 引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括（）的食物。

  A . A、可食状态 B . B、正常摄入数量 C . C、经口摄入 D . D、已知有毒

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• 食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后所引起的（）疾病。

  A . A、慢性 B . B、急性或亚急性 C . C、急性及慢性 D . D、反复性

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• 生扁豆含有天然有毒物质，再加工过程中要做到哪些？

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• 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）

  A . 龙葵素 B . 组胺 C . 亚硝胺 D . 苯并芘 E . 鹿花毒蕈

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• （）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

  A . 食物中毒 B . 食品安全事故 C . 食源性疾病 D . 食品安全事件

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• 以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）

  A . 四季豆中皂苷 B . 杏仁中氰苷 C . 鱼中组胺 D . 河豚毒素 E . 有毒蜂蜜

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• 有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下不是此类中毒特点的是（）

  A . 与有毒动植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯有关。 B . 会出现动物传染给人的情况。 C . 偶然性大。 D . 潜伏期较短。

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• 含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

  A . 正确 B . 错误

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• 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

  A . A．山药 B . B．花生 C . C．四季豆 D . D．红薯

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• 食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

  A . 正确 B . 错误

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• 有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。

  A . 禁止私自出售、食用河豚鱼 B . 提高鉴别毒蘑菇的能力，防止误食 C . 鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工，保持较高的新鲜度 D . 四季豆应煮熟食用

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• 食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的（）的急性、亚急性疾病。

  A．动物性 B．植物性 C．传染性 D．非传染性

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• 有毒食品是指含有毒有害物质，并引起食物中毒的食品。（）

  正确 错误

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• 食物中毒：指食用了被（）有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性病患

  A．生物性 B．化学性 C．物理性

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• 有毒食品是指含有（）物质，并引起食物中毒的食品

  A．有毒有害 B．无毒有害 C．有毒无害 D．引起身体不适的

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• 食物中毒是指食用了被有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性疾病。（）

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• 食物中毒的定义：因食用了被（）、（）有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患，称为食物中毒

  A．生物性 B．物理性 C．化学性 D．放射性

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• 食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。

  A．慢性疾病 B．急性疾病 C．慢性疾病 D．腹泻

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