（）餐具前，应先洗涤餐具

相似题目

• （）餐具前，应先洗净餐具。

  A . 用水冲 B . 浸泡 C . 消毒 D . 晾晒

  查看最佳答案

• 服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。

  A . 牙签和酒水杯 B . 牙签和茶杯 C . 牙签和有酒水的杯子 D . 酒杯及未吃完的菜盘

  查看最佳答案

• 洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。

  A . 烘干 B . 消毒 C . 加热 D . 整理

  查看最佳答案

• 服务员在清理餐台时把脏餐具（），送至洗涤间。

  A . 放在一起 B . 与台布放在一起 C . 与餐巾放在一起 D . 分类码放

  查看最佳答案

• 为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 餐具洗涤干净后最好用开水烫（）左右。

  A . 10分钟 B . 20分钟 C . 15分钟 D . 30分钟

  查看最佳答案

• 洗涤餐具应按（）程序进行。

  A . A、热水泡、洗、消毒 B . B、刮、洗、消毒、冲 C . C、冲、刷、洗、消毒 D . D、刮、冲、洗净

  查看最佳答案

• 在餐具清洗时，刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即（）

  A . A、烘干 B . B、擦干 C . C、漂洗 D . D、漂烫

  查看最佳答案

• 餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。

  查看最佳答案

• 餐饮部员工岗位职责中，负责按规定的操作程序及时清洁餐具，尽量减少洗涤过程中的破损，避免脏餐具积压，保证洗涤质量的是（）。

  A . 擦银工 B . 洗碗工 C . 杂工 D . 宴会厅仓库保管员

  查看最佳答案

• 餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）

  A . 一刮、二洗、三冲、四消毒 B . 一洗、二刮、三冲、四消毒 C . 一冲、二刮、三洗、四消毒 D . 一冲、二洗、三刮、四消毒

  查看最佳答案

• 保育员应能够指导（）分发餐具，发餐具前应先（）。

  查看最佳答案

• 手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？

  查看最佳答案

• 家庭中的餐具可定期采用洗涤剂浸泡方法进行消毒。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。

  查看最佳答案

• 不锈钢餐具是同学们经常使用的一种餐具，但是在洗涤这类餐具时，不能用（）或强氧化性药剂洗涤。

  A . 强酸性 B . 弱酸性 C . 强碱性 D . 弱碱性

  查看最佳答案

• 请问常用于餐具洗涤及炉台卫生的化学用品有哪几种？

  查看最佳答案

• 不锈钢餐具不易用什么溶液洗涤，为什么？

  查看最佳答案

• 餐具的洗涤程序是（）。

  A . A、一刮、二洗、三冲、四消毒 B . B、一冲、二刮、三消毒、四冲 C . C、一洗、二刷、三消毒、四冲 D . D、一刮、二洗、三消毒、四冲

  查看最佳答案

• 瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放，（）时不可堆叠过高。

  A . 堆放 B . 码放 C . 存放 D . 分类存放

  查看最佳答案

• 餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

  A . A.“一清、二洗、三煮、四消毒” B . B.“一洗、二煮、三清、四消毒” C . C.“一煮、二清、三洗、四消毒” D . D.“一洗、二清、三煮、四消毒”

  查看最佳答案

• 洗涤餐具一般先洗小件再洗大件餐具的顺序进行。()

  对 错

  查看最佳答案

• 不建议用洗碗机洗涤的餐具有（）

  A．铝制、铜制的餐具或者厨具 B．不耐高温的塑料餐具 C．油烟机的滤网 D．纯竹制、板材制的厨具 此题为多项选择题。

  查看最佳答案