不锈钢餐具不易用什么溶液洗涤，为什么？

相似题目

• 测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。

  A . A．乙醇-硫酸 B . B．盐酸-异戊醇 C . C．甲醇-甲酸 D . D．乙醇-乙酸 E . E．乙酸

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• （）餐具前，应先洗涤餐具

  A . A、用水冲 B . B、浸泡 C . C、消毒 D . D、晾晒

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• 洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。

  A . 烘干 B . 消毒 C . 加热 D . 整理

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• 为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。

  A . 正确 B . 错误

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• 餐具洗涤干净后最好用开水烫（）左右。

  A . 10分钟 B . 20分钟 C . 15分钟 D . 30分钟

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• 洗涤餐具应按（）程序进行。

  A . A、热水泡、洗、消毒 B . B、刮、洗、消毒、冲 C . C、冲、刷、洗、消毒 D . D、刮、冲、洗净

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• 在餐具清洗时，刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即（）

  A . A、烘干 B . B、擦干 C . C、漂洗 D . D、漂烫

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• 餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。

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• 餐饮部员工岗位职责中，负责按规定的操作程序及时清洁餐具，尽量减少洗涤过程中的破损，避免脏餐具积压，保证洗涤质量的是（）。

  A . 擦银工 B . 洗碗工 C . 杂工 D . 宴会厅仓库保管员

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• 餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）

  A . 一刮、二洗、三冲、四消毒 B . 一洗、二刮、三冲、四消毒 C . 一冲、二刮、三洗、四消毒 D . 一冲、二洗、三刮、四消毒

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• 手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？

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• 洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。

  A . 正确 B . 错误

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• 不锈钢餐具相对于其它金属餐具来讲具有的特点是（）。

  A . 防划 B . 耐磨 C . 卫生 D . 价廉

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• 不锈钢餐具是同学们经常使用的一种餐具，但是在洗涤这类餐具时，不能用（）或强氧化性药剂洗涤。

  A . 强酸性 B . 弱酸性 C . 强碱性 D . 弱碱性

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• 餐具的洗涤程序是（）。

  A . A、一刮、二洗、三冲、四消毒 B . B、一冲、二刮、三消毒、四冲 C . C、一洗、二刷、三消毒、四冲 D . D、一刮、二洗、三消毒、四冲

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• 瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放，（）时不可堆叠过高。

  A . 堆放 B . 码放 C . 存放 D . 分类存放

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• 餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

  A . A.“一清、二洗、三煮、四消毒” B . B.“一洗、二煮、三清、四消毒” C . C.“一煮、二清、三洗、四消毒” D . D.“一洗、二清、三煮、四消毒”

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• 铝壶中的水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁）为什么不易用盐酸除去？写出有关反应的化学方程式。

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• 本实验中使用饱和CaCl2溶液洗涤酯层，主要除去什么杂质？

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• 洗碗间员工，在往洗碗机内进餐具时，看到过水温度是86℃，餐具在洗碗机内清洗过程，温度降低为82℃，餐中，该员工发现洗涤剂不足1/3，随即从库房拿了一桶，放进洗碗间。该员工的行为不符合以下哪一条（）

  A．过水温度低于85℃ B．洗碗间内不能备洗涤剂 C．员工不知道哪个是过水温度 D．没有问题

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• 已用蒸馏水洗涤后的移液管，为什么还要用待移液润洗3次？移入溶液的锥形瓶是否也要用待装液润洗3次？为什么？

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• 洗涤餐具一般先洗小件再洗大件餐具的顺序进行。()

  对 错

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• 不建议用洗碗机洗涤的餐具有（）

  A．铝制、铜制的餐具或者厨具 B．不耐高温的塑料餐具 C．油烟机的滤网 D．纯竹制、板材制的厨具 此题为多项选择题。

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• 在生成和洗涤Ag＋和Pb2＋的氯化物沉淀时为什么要用HCl溶液，如改用NaCl溶液或浓HCl行不行？为什么？

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