洗碗间员工,在往洗碗机内进餐具时,看到过水温度是86℃,餐具在洗碗机内清洗过程,温度降低为82℃,餐中,该员工发现洗涤剂不足1/3,随即从库房拿了一桶,放进洗碗间。该员工的行为不符合以下哪一条()
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洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和()的重要设备。
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用洗碗机洗餐具时,应将水温调至()左右。
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简述洗碗间的设计布局?
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洗碗机工作时,清洗水温度应调至()℃左右。
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洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命,洗碗机的洗涤水是循环使用的,因此要经常()。
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餐具必须根据大小和()放置在不同的塑料餐具架内,送入洗碗机。
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操作洗碗机时要注意,一般洗碗碟时水温()清水冲洗时水温()。
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使用洗碗机时,错误的操作是()。
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在东北地区将沼气池建成在日光温室内,每日还向沼气池内加烧饭、洗碗的余热水,时一般沼气池内发酵温度可达15℃左右。
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患者男,48岁,有吸烟史28年,爱好钓鱼,不喜欢洗碗。为了让患者能成功戒烟,患者家属经常向其讲述邻居老王成功戒烟的例子,患者看到老王戒烟成功,决心把烟戒掉。这属于()
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洗碗机的过水温度是()
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洗碗间操作正确的是()
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收货时,门店将储存有啤酒的纸箱直接放在收银台地面上,餐中啤酒使用完毕后,收银小王将纸箱拿到洗碗间外的大垃圾桶旁暂存,洗碗间阿姨餐中发现门口有积水,为防止滑倒,将废弃的纸箱铺在洗碗间门口,对于以上操作,以下描述正确的是()
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中午闭餐后,凉档伙伴将砧板和刀具在凉档清洗池内清洗后,放入消毒池消毒5分钟,然后在不接触水池表面的情况下,在清洗池内冲洗后,挂到工具墙上;马斗、原料盒、不锈钢盘拿到洗碗间过洗碗机,关于该员工的操作,以下描述正确的是()
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晚上洗碗间员工下班后,仍有客人在用餐,前厅小王在等最后一桌客人用完餐后,将脏餐具和剩菜一并放入下蓝筐中,端到洗碗间后下班,以下对小王的行为描述正确的是()
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中午闭餐后,凉档伙伴将砧板和刀具在凉档清洗池内清洗后,放入消毒池消毒5分钟,然后在不接触水池表面的情况下,在清洗池内冲洗后,挂到工具墙上;马斗、原料盒、不锈钢盘拿到洗碗间过洗碗机,该伙伴的做法,违反了以下哪一项()
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洗碗间大姐穿店里买的洗碗间专用工衣上岗,由于工衣较小,未能覆盖住个人衣服,工作中发现地面有积水,拿地刮刮地后,直接靠墙放在地上,然后拿起与洗脏餐具相同款式的手套,捡干净餐具。该员工的操作违反了以下哪一项()
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晚上闭餐后,厨房小王需要为第二天使用的羊棒和牛大骨做提前解冻,于是将羊棒放在粗加工的洗肉池内流水解冻,将一部分牛大骨放在中厨清洗池内流水解冻,还剩余一部分牛大骨没地方解冻,于是放在了洗碗间清洗池解冻,以下关于小王的做法,描述正确的是()
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洗碗机捡干净餐具的手套可以和以下哪种毛巾一同清洗消毒()
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以下选项中,不允许摆放在洗碗间保洁柜内的是()
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“洗碗效应”讲的是经常洗碗的人打碎碗的概率比不洗碗或少洗碗的人大:一旦打碎了碗,不仅会前功尽弃,还可能因此受到批评;而那些没洗碗或很少洗碗的人,则不会挨批评、担责任。下列哪一项反映了“洗碗效应”()
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老板W735洗碗机是多少套的容量WB721洗碗机的多少套的容量WB722洗碗机的容量是多少套()
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不建议用洗碗机洗涤的餐具有()
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当洗碗机清洗缸温度达到()度以上就可以进行清洗餐具操作