下列不属于刀工要求的是（）。

相似题目

• 下列菜系中特别讲究刀工、火攻、和造型的是：（）。

  A . 淮扬菜 B . 鲁菜 C . 川菜 D . 粤菜

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• 下列不属于硕士学位论文要求的是（）。

  A . 有新的见解 B . 数据准确可靠 C . 语言可带有感情色彩 D . 逻辑清晰

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• 下列描述不属于分档取料要求的是（）

  A . 熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀 B . 分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性 C . 掌握分档取料的先后顺序 D . 取料时重复刀口要一致

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• 下列不属于病历书写基本要求的是（）

  A . 让患者尽量使用医学术语 B . 不得使用粘、刮、涂等方法掩盖或去除原来字迹 C . 应当客观、真实、准确、及时、完整、规范 D . 文字工整、字迹清晰、表述准确、语句通顺E、标点正确

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• 刀工操作的基本要求不包括（）。

  A . A、思想集中 B . B、刀具的种类 C . C、懂得营养学 D . D、刀工准确

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• 下列不属于对模板的要求的是（）。

  A . A、稳固 B . B、接缝紧密 C . C、美观且造价低 D . D、装拆方便

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• 下列各项不属于拟题的要求的是（）

  A . 准确 B . 新颖 C . 传统 D . 醒目

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• 下列选项不属于制定标准的要求的是（）

  A . 科学 B . 简明 C . 准确 D . 合理 E . 统一

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• 下列不属于非法集资特征要求的是（）。

  A . 未经有关部门依法批准吸收资金 B . 通过媒体、推介会、传单，手机短信等途径向社会公开宣传 C . 只承诺在一定期限内返还本金 D . 向社会公众（不特定对象）吸收资金

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• 下列不属于非法集资特征要求的是（ ）

  A . 未经有关部门依法批准吸收资金 B . 通过媒体、推介会、传单、手机短信等途径向社会公开宣传 C . 承诺在一定期限内返还本金 D . 向社会公众（不特定对象）吸收资金

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• 下列不属于使用机动设备的要求的是（）

  A . 整齐 B . 素养 C . 润滑 D . 安全

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• 下列不属于标引的要求的是（）。

  A . 先整体后局部 B . 内容的版权状态必须被标引 C . 针对内容资源中的片段或集合型内容资源的构成单元所进行标引 D . 选择合适的元数据标准进行内容标引

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• 下列不属于物品摆设要求的是（）。

  A . A、矿泉水放左上方 B . B、文件夹放于座位的正前方 C . C、杯把与桌面成45度角 D . D、咖啡碟边与文件夹底部成一直线

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• 下列不属于膜剂质量要求的是（）。

  A . 硬度适中 B . 多剂量膜剂分格压痕应清晰 C . 色泽均匀 D . 外观完整光洁 E . 厚度一致

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• 下列不属于课堂环境要求的是（）。

  A . A、安静 B . B、空气好 C . C、视线清楚 D . D、湿度要大

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• 刀工要求怎样？

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• 下列不属于会诊的道德要求的是（）。

  A . 一切从维护患者利益出发 B . 经治医生应客观陈述患者的状况 C . 尊重科学 D . 学术面前人人平等 E . 密切联系，加强协作

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• 刀工美化的操作要求之一是（）。

  A . 只能加工植物原料 B . 刀距相等 C . 细如毛发 D . 保持外形完整

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• 刀工就是根据（）和食用的要求，将原料加工成一定形状。

  A . A、口味 B . B、原料 C . C、烹调 D . D、火候

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• 刀工的基本要求（）。

  A . 整齐划一 B . 配合烹调 C . 清爽利落、断连分明 D . 合理应用 E . 物尽其用

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• 刀工基本要求的（）影响菜肴在烹调环节中成熟、入味的程度。

  A . A、整齐划一 B . B、清爽利落 C . C、配菜烹调 D . D、调谐形态

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• 拍和刮不属于刀工技法（）

  是 否

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• "503.刀工的基本要求（）

  A．整齐划一 B．配合烹调 C．清爽利落、断连分明 D．合理应用 E．物尽其用

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• 下列不属于刀工的基本要求的是（）

  A．整齐划一 B．根据烹调要求进行加工 C．注意卫生,做好保管 D．在操作时,不需要注意原料清爽利落

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