过氧化值上升不是什么食品腐败变值的指标
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食品腐败变质的鉴定指标包括（）
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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）
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食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）
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蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。
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食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。
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食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）
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绝对误差与仅器（仪表）的满变值的百分比，称为（）。
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食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。
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影响食品腐败变质的因素是什么？
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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。
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下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。
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食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定()
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过氧化值和酸价不是脂肪酸败的常用指标。
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食品腐败变质的鉴定指标有（）。
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食品腐败变质的鉴定指标有（）
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食品腐败变质的坚定指标包括（）
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（）可用挥发性盐基总氮（TVBN）作为食品腐败鉴定的化学指标。
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什么是食品腐败变质的？
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已知下列热化学反应方程式及标准焓变值,求298.15K时液态过氧化氢的标准生成焓。
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简答题：目前食品工业中，控制食品腐败变质的各种措施其主要依据是什么？
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食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。（）
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