西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。

相似题目

• 西餐一般是餐具由外向内，喝汤由里向外。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 使用西餐餐具的原则是右手持叉，左手持刀。

  A . 正确 B . 错误

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• 使用西餐餐具时，左手用叉固定食物，（）用刀切割。

  A . 左手 B . 右手 C . 找人 D . 然后双手

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• 餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。

  A . 侧面 B . 左面 C . 正面 D . 右面

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• 西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。

  A . 垫布 B . 垫纸 C . 餐巾 D . 服务盘

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• 吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。

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• 根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐撤盘时，应征得客人的允许后，从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐就餐时应左手拿刀，右手拿叉

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• 西餐用餐时应尽量避免刀叉发出碰撞声，顾客可以用什么方式告诉服务生已就餐完毕，不需要提供服务了？

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• 西餐英国使用法是右手持刀，左手持叉，一边切一边叉而食之

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• 使用刀叉、汤匙都要按照从外向内的顺序。()

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• 在西餐用餐时刀叉应为：左手持刀、右手持叉

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• 吃西餐时，刀叉的正确持拿方法是：左手拿_______,右手拿_________.

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• 西餐中取面包时，应该（)A、用叉子叉B、用刀叉一起取C、用手拿

  A．A.用叉子叉 B．B.用刀叉一起取 C．C.用手拿

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• 吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀

  吃西餐，一般是左手拿叉，右手拿刀。()此题为判断题(对，错)。 是 否

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• 吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（)的刀叉;其次是吃（)的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（)用的。

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• 西餐宴会的就餐方式之一是右手拿刀左手拿（)。

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• 37、西餐刀叉的用法是左手的刀用来切食物，右手的叉用来固定食物。

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• 3、西餐刀叉并用时有欧式和美式两种方法，为左叉右刀为欧式，左刀右叉美式为。

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• 享用西餐时，吃鱼和肉所用的刀叉一般按刀左叉右的位置分别纵向摆放在就餐者面前餐盘的两侧，如果刀叉多达三副以上，应从内侧向两边连续取用。（)

  是 否

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• 西餐饮食方式为左叉右刀。就餐时将刀叉分别放于餐盘两边，这表达的意思是（)

  A．已经吃完 B．继续用餐 C．以主人不敬 D．不想再吃

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• 10、我们使用梳理刀时，一般用右手逆向拨弄犬的被毛，左手拿梳理刀。（左手用刀的人操作方法相反）

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