毛汤一般用于制作（）。

相似题目

• （）塑料的透光性较好，一般用于制作镜片和挡风玻璃。

  A . ABS B . PC C . PVC D . PP

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• 等边角钢一般用于制作（）。

  A . A、仪表管线支架 B . B、仪表箱 C . C、自制加工件 D . D、仪表盘

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• 用于制作标本的福尔马林溶液浓度一般为（）。

  A . 20% B . 5% C . 15% D . 10%

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• 水产品（鱼）在分档时一般分为鱼头、躯干和鱼尾三部分，鱼头和鱼尾一般用于制作（）菜肴。

  A . A、成块用于爆或熘 B . B、成条用于炒或爆 C . C、成块红烧或制汤 D . D、成茸用于炸或爆

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• Q235钢一般用于制作要求强度较高的工件。

  A . 正确 B . 错误

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• （）一般仅用来制作简单的裱型及装饰，不能用于比较复杂的裱型制作。

  A . 黄油酱 B . 鲜奶油 C . 糖粉酱 D . 吉士酱

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• 用于制作蛋糕类的面粉，一般面筋质湿重不低于22%，这类面粉称为（）面粉。

  A . 高筋 B . 中筋 C . 低筋 D . 专用

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• 在制作过程中，锉刀一般不能用于（）

  A . A．去除锯割后产生的毛刺 B . B．去除铁管材料上的铁锈 C . C．锉削铁管使之符合尺寸要求 D . D．锉被磨钝的钢锯条锯齿

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• 箱纸板质量高于牛皮箱纸板，以其为材料制作的是高档包装纸箱，一般用于百货包装。

  A . 正确 B . 错误

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• 汉人制作的陶俑，一般是用于（）。

  A、祭祀 B、装饰 C、陪葬 D、诅咒

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• 编辑制作电子出版物进入发稿阶段后，一般选用优质的（）用于发稿和备份。

  A . CD-I B . CD-G C . CD-R D . Photo-CD

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• 用于制作点心馅料的牛、羊肉一般宜选用（）。

  A . 瘦肉部分 B . 肥嫩的肉 C . 结缔组织多的部分 D . 肥嫩而无筋络的肉

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• 混凝土预制长桩一般要分节制作，在现场接桩，分节沉入。（）可用于各类土层。

  A . 焊接接桩 B . 套筒接桩 C . 法兰接桩 D . 硫硝胶泥锚接接桩

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• 调制毛汤时的火候控制应为（）。

  A . 中火 B . 大火 C . 小火 D . 先大火后小火

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• 用于制作手工锉刀的材料一般是（）。

  A . 碳素工具钢 B . 合金钢 C . 碳素结构钢 D . 耐磨铸铁

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• 鸡油一般用于菜肴制作的（）。

  A . 底油 B . 淋油 C . 凉拌 D . 炸制

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• 一般用于制作玩具的塑料要求电绝缘性好，因而可以采用热固性塑料。

  A . 正确 B . 错误

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• 拌芡法一般用于（）的菜肴制作所进行的施芡方法。

  A . 无汤 B . 少汤 C . 中盖汤 D . 多汤

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• 一般情况下汉人制作的陶俑用于()。

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• 1、下列一般不用于沉管隧道管段制作场地的是（）。

  A．临时干坞 B．工厂化干坞 C．永久船坞 D．移动干坞

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• 禽类的开膛方法中一般（）多用于铁扒.瓤馅菜肴的制作

  A．前开 B．背开 C．腹开 D．肋开

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• 风道一般采用制作而成，用于空气流通的管道（）

  A．金属 B．非金属薄板 C．不锈钢 D．其他材料 E．镀锌钢板

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• 用于制作屋架下弦和连接扳及受拉或受弯构件的木材一般采用（)

  A．特等材 B．一等材 C．二等材 D．三等材

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• 铸铁一般用于制作形状复杂的零件（）

  是 否

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