关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（)

相似题目

• 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。

  A . A、55 B . B、60 C . C、65 D . D、70

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• 下列关于各种绩效考核方法的描述，正确的是（）。

  A . 无法应用于绩效反馈面谈的有排序法、配对比较法、强制分布法 B . 目标管理法、关键绩效指标法、平衡计分卡法的设计成本较高 C . 行为锚定法的可执行性很好、评价误差低，但设计成本很高、设计周期很长 D . 不良事故评估法同关键事件法一样，他能够提供丰富的绩效反馈信息 E . 标杆超越法有利于激发组织的斗志

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• 高级绿茶要用（）度的水来冲泡。

  A . 80℃左右 B . 70℃左右 C . 90℃左右 D . 100度

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• 冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。

  A . 正确 B . 错误

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• 绿茶审评的冲泡用量是（）。

  A . A、5g B . B、4g C . C、3g D . D、1g

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• 冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。

  A . 2g B . 1g C . 3g D . 4g

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• 适合绿茶的冲泡温度在（）。

  A . 70℃~80℃ B . 80℃~85℃ C . 90℃ D . 95℃~100℃

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• 用100℃的水冲泡绿茶会导致（）。

  A、汤色暗黄 失去观赏性 B、破坏维生素 C、茶多酚浸出率高，茶汤苦涩 D、茶汤滋味鲜醇，汤色清亮

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• 关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（）。

  A、下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快 B、中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感 C、一般适合下投法的茶，大多也适合中投法 D、上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶

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• 用分杯方法冲泡绿茶的特点是（）。

  A . 品饮者喝到的同一泡茶汤浓淡不一 B . 不能控制出汤时间，容易产生苦涩味 C . 可以更好的控制每一道茶汤的色、香、味 D . 上层味淡，下层味浓，有不同的喝茶体验

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• 集成测试有各种方法，以下关于集成测试的描述中，不正确的是（）

  A、增量式集成测试容易定位错误，排除错误 B、非增量式集成测试不能充分利用人力，会拖延工程进度 C、增量式集成测试的强度大，测试更彻底 D、即使各个模块都通过了测试，系统集成以后仍可能出现错误

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• 芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。

  A . 70 B . 80 C . 90 D . 100

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• 冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。

  A . A、紫砂壶 B . B、盖碗 C . C、玻璃杯 D . D、瓷壶

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• 明代开始废除（），而普通饮用与现在的炒青绿茶相似的芽茶，饮茶的方法也一改煎煮为冲泡，逐渐形成用紫砂壶或瓷茶壶冲泡茶叶的风尚。

  A . A、粗茶 B . B、末茶 C . C、散茶 D . D、饼茶

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• 一般冲泡红绿茶时茶水比例为（）

  A . 1∶18 B . 1∶50 C . 1∶80

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• 冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

  A . A、30℃ B . B、50℃ C . C、80℃ D . D、100℃

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• 冲泡绿茶时，一盖碗配（）克茶。

  A . 7 B . 3 C . 4 D . 5

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• 玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯(  ）为止

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• 用分杯方法冲泡绿茶的特点（ ）

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• 9.下列关于茶叶冲泡技术描述错误的是（ ）

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• 下列关于茶叶冲泡技术描述错误的是（ ）

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• 冲泡绿茶一般用( )度左右的水为宜

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• 普通绿茶一般常选用（ ）冲泡。

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• 下列关于日本绿茶感官审评方法的描述，不正确的是____。

  A．先评外形，后开汤审评内质。 B．分别冲泡茶叶审评香气、滋味和汤色。 C．审评香气时带汤嗅叶底。 D．内质审评用具没有审评杯。

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