属于菜肴物理味觉的是（）。
相似题目
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化学味觉感受的是菜肴中（）。
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在菜肴的温度为（）℃时味觉最灵敏。
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物理味觉感受的是指菜肴的（）。
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在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。
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物理味觉感受到的味知觉是（）。
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味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。
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在下列字义中，表示物理味觉的是（）。
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在菜肴的温度为30—40℃时味觉最灵敏。
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菜肴经调味后，食用时可以引起人们以味觉为中心的各种（）。
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下列几种口味中不属于味觉反应的是（）。
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任何一种莱肴都应当具备化学味觉和物理味觉。
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在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加（），以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感。
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（）具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味觉。
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什么是物理味觉？
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根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。
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在菜肴色系中，能给人以素洁、软嫩、清淡之感，被他色映衬时，则给人以鲜美的味觉启示，通常是（）。
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在下列味觉中，不属于生理基本味的是（）。
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下列选项中，不属于五种基本味觉的是
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物理味觉的种类有滑嫩、冷热、浓稠、（）。
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狭义的味觉，也称综合味觉，是指食物在口腔中经咀嚼，并进入消化系统后引起的综合味觉，包括心里味觉、物理味觉。（）
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任何一种菜都应当具备化学味觉和物理味觉。（)
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在菜肴的温度为（）℃的时候，味觉最灵敏。
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中国菜肴注重色、香、味、形、器、养的搭配，它们之间（）、相辅相成、融为一体，使人们在进餐时得到视觉、嗅觉、触觉和味觉的综合享受。
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75、菜肴味道的好坏是评价烹饪艺术的最重要标准，因此，肴馔的味觉艺术包括了以下（）。