制作京葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。
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京葱扒鸭扣入盘中前需要经过的工序包括（）。
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制作樟茶鸭子的工序较多，但调味工序是在（）前的蒸制时添加调味料完成的。
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在服装制作过程中，主要部位规格分档：衣长为（）cm。
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近几年发展较快的一种新型不动火带压堵漏技术是（），使用这种方法应该首先用专门制作的套管夹具套于管道的渗漏部位。
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患者女性，68岁，76|67缺失，余留牙正常，拟行可摘局部义齿修复，设计85|58正型卡环，后腭杆连接，支架在制作时应该考虑该后腭杆的最厚部位应该是（）。
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在生猪屠宰同步检疫工作中，开膛后应立即对肠系膜淋巴结、脾脏进行检查，内脏摘除后，依次检查（）等。
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“肋开”主要用于整只烤制的家禽的开膛方法，使其在烤制时漏油水，腹背不收缩变形，形态完整。
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我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。
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制作“北京烤鸭”时初步加工过程中采用从（）剖口的方法摘除内脏，以保持鸭子的形体完整。
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樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是（）。
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加工扒鸭时，在背部斩两道呈十字形状，其目的是（）
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宰前检出鸭瘟病鸭时，对病鸭扑杀销毁；同群鸭应急宰，胴体（）。
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在临河漏洞进口堵塞，背水导渗反滤取得成效之后，为彻底截断（），可从堤顶偏下游侧，在涵闸岸墙与土堤接合部开膛堵漏。
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宰前检出鸭瘟病鸭时，对病鸭扑杀销毁；同群鸭应（）。
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鸭子宰杀后应先烫（）部位。
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病例：某患者吃鸭时卡喉出现吞咽疼痛、吞咽困难、五天后伴颈部肿痛来诊，临床诊断为食道异物并食道周围脓肿。该病人的异物最可能在（）
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在临河漏洞进口堵塞、背水导渗反滤取得成效之后，为彻底（）渗漏通道，可从堤顶偏下游侧，在涵闸岸墙与土堤结合部开膛堵漏。
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在明式家具的制作过程中选材是非常考究的，因部位不同，受力不同，用料也不同。那么用在腿足料、框架料等称重的部位应该应用（ ）。
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加工扒鸭时，要在光鸭背上呈（）地剁两刀
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金葱扒鸭属于蒸扒，出锅时需要小翻锅。此题为判断题(对，错)。
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禽类的开膛方法中一般（）多用于铁扒.瓤馅菜肴的制作
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在临河漏洞进口堵塞、背水导渗反滤取得成效之后，为彻底截断渗流通道，可以在堤顶偏下游侧，在涵闸岸墙与土堤接合部开膛堵漏。（)
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鸭子在宰杀钱，先喂一些冷水，并用冷水浇透鸭子的全身，这样就容易褪毛（）
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孜然京葱爆羊肉中的羊腿卷片（)克。
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