直链淀粉的构象是（）。

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• 有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。

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• 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。

  A . 正确 B . 错误

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• 直链淀粉和支链淀粉有何区别？

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• 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）

  A . A、R酶 B . B、D酶 C . C、Q酶 D . D、－1，6糖苷酶

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• 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？

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• 药物与受体结合的构象是（）

  A . 药效构象 B . 优势构象 C . 反式构象 D . 最低能量构象 E . 最高能量构象

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• 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。

  A . 72、28 B . 70、30 C . 75、25 D . 65、35

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• G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。

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• 面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。

  A . A．麦麸淀粉 B . B．可溶性糖 C . C．麦胶淀粉 D . D．多淀粉酶

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• 淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。

  A . 正确 B . 错误

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• 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

  A . 正确 B . 错误

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• 淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉两种。

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• 糯米中的淀粉直链淀粉含量高。(  )

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• 环己烷最稳定的构象是（ ）

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• 环丙烷的构象是（ ）

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• 药物与受体结合的构象是

  A．药效构象 B．优势构象 C．反式构象 D．最低能量构象 E．最高能量构象

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• 丁烷最稳定的构象是（)A.对位交叉式

  B.邻位交叉式 C.全重叠式 D.部分重叠式 E.邻位重叠式

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• 【判断题】直链淀粉易于老化，支链淀粉易于糊化

  A．Y.是 B．N.否

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• 环己烷最稳定的构象是（）

  A．椅式 B．半椅式 C．船式 D．反式

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• 丁烷的构象中，能量最高的构象是

  A．全重叠式 B．部分重叠式 C．顺交叉式 D．反交叉式

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• 面粉的主要成分是淀粉。淀粉有由直链淀粉和（）组成

  A．滑粉 B．苏打粉 C．支链淀粉 D．大米粉

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• 正丁烷围绕C2与C3自由旋转时最稳定的构象是（）

  A．全重叠式 B．部分重叠式 C．邻位交叉式 D．对位交叉式

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