在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量最高（）
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新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
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新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。
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新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）。
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（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。
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新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
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.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）
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广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。
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大量营养元素在植物体内含量高，所以它们比微量营养元素重要。
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一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。
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新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）
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膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）（）
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羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（）
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以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
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怀孕早期（1-3个月）饮食有规律，一日三餐不可缺。营养均衡多样化，多吃一些新鲜水果和蔬菜。
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注意缺陷障碍伴多动患儿，饮食要保证营养，补充蛋白质、水果及新鲜蔬菜。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
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中国中国营养学会推荐的健康成人每人每天新鲜蔬菜的摄入量是多少克？
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新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
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硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。
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水果的营养价值和新鲜蔬菜相似，是人体矿物质、维生素和蛋白质的重要来源之一。
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谷类食物中含量最高的是哪种营养素？（ ）
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强化营养素牛乳在新鲜牛乳中添加各种维生素、微量元素和 / 或其他营养配料，以增加牛乳的营养成分为目的的产品。
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新鲜果蔬的水分含量很高，所以微生物不易滋生，利于水果蔬菜贮藏（ ）
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野生蔬菜和野生水果的营养素含量往往高于栽培蔬菜和栽培水果。（)
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