炒菜时过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多丢失。
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哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质?(薯类、肉类、蔬菜、水果)
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夏天少数人为贪图凉爽,早餐以冷饮代替豆浆和牛奶,这种做法在短时间内不会对身体产生影响,但长期如此会伤害“胃气”。在早晨,身体各系统器官还未走出睡眠状态,过多食用冰冷的食物,会使体内各个系统出现挛缩及血流不顺的现象。所以早饭时应首先食用热稀饭、热豆浆等热食,然后再吃蔬菜、面包、水果和点心等。这段文字主要谈的是( )。
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计算机在工作时突然断电,会使存储在()中的数据丢失。
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炒菜后放盐可以保持青菜的色泽,为什么?
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炒菜油锅着火时,应迅速盖上锅盖灭火。如没有锅盖,可将切好的蔬菜倒入锅内灭火。切忌用水浇,以防燃着的油溅出来,引燃厨房中的其他可燃物。
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人在饮食结构中所需的维生素和矿物质主要来源于果品和蔬菜。
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制汤若放盐过早,会使原料内部呈鲜物质不易渗出,降低汤的()。
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食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。
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制汤过程中不能先放盐,盐的加入会使汤的渗透压加大,加速蛋白质的变性程度,不利于呈味物质的溶出。
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婴儿缺乏维生素B2主要通过多吃奶类、蛋、肉、()和绿色蔬菜。
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为了保持蔬菜中的维生素和矿物质,在加工和烹调时应当()
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制汤时过早加入盐会使蛋白质凝固,使原料中呈味物质难以浸出,影响汤汁的滋味。
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蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
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夏天少数人为贪图凉爽,早餐以冷饮代替豆浆和牛奶,这种做法在短时间内不会对身体产生影响,但长期如此会伤害“胃气”。在早晨,身体各系统器官还未走出睡眠状态,过多食用冰冷的食物,会使体内各个系统出现挛缩及血流不顺的现象。所以早饭时应首先食用热稀饭、热豆浆等热食,然后再吃蔬菜、面包、水果和点心等。这段文字主要谈的是()。
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炒菜时,什么时候放盐合适()。
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水果和蔬菜的主要化学组成有:水、碳水化合物、()、有机酸、维生素、矿物质等。
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“八五粉”与“八一粉”相比,丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。
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水果的营养价值和新鲜蔬菜相似,是人体矿物质、维生素和蛋白质的重要来源之一。
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:夏天少数人为贪图凉爽,早餐以冷饮代替豆浆和牛奶,这种做法在短时间内不会对身体产生影响,但长期如此会伤害“胃气”。在早晨,身体各系统器官还未走出睡眠状态,过多食用冰冷的食物,会使体内各个系统出现挛缩及血流不顺的现象。所以早饭时应首先食用热稀饭、热豆浆等热食,然后再吃蔬菜、面包、水果和点心等。 这段文字主要谈的是()。
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夏天少数人为贪图凉爽,早餐以冷饮代替豆浆和牛奶,这种做法在短时间内不会对身体产生影响,但长期如此会伤害“胃气”。在早晨,身体各系统器官还未走出睡眠状态,过多食用冰冷的食物,会使体内各个系统出现挛缩及血流不顺的现象。所以早饭时应首先食用热稀饭、热豆浆等热食,然后再吃蔬菜、面包、水果和点心等。 这段文字主要谈的是
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烹调蔬菜,过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。()此题为判断题(对,错)。
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水果和蔬菜中富含维生素和矿物质,我们吃的越多越好()
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水果和蔬菜都含有维生素及矿物质,可以互相替代。()
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炒菜什么时候放盐最合适
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