西兰花质地鲜嫩，切忌煮制时间过长，水中加入少许（)可以防止其变色。
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酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
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人在水中停留时间过长体内能量消耗，肌肉疲劳很容易引起（）
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（）的特点是：口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致，为包状。
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清蒸具有主料（）、质地鲜嫩或软熟，咸鲜醇厚，清爽爽口的特点。
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玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料，经加工干制而成的制品。（）
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吡唑啉酮分光光度法测定水中三氯乙醛时，吡唑啉酮中可能残留有苯，使溶液变黄，放置时间过久会因氧化而加深，可加入（）萃取除去。
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煮沸消毒时为了提高沸点，缩短灭菌时间，可在水中加入（）
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主料本色、汤清、质地鲜嫩或软熟，咸鲜醇厚，清爽爽口是（）的特点。
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酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。
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软炸选用质地鲜嫩、新鲜、无异味的（）原料作为主料。
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患儿男性，11/12岁，精神反应差伴非喷射性呕吐天，嗜睡伴发热3天入院。无卡介苗接种史。查体：T39℃，P170次/min，R30次/min，急性病容，嗜睡，营养不良，双侧颈部可触及数个米粒至黄豆大小淋巴结，质地中等，可移动。前囟较饱满，两肺呼吸音粗，可闻及少许湿性啰音，心率160次/min，律齐，腹软，无压痛，肝肋下4．5cm，双下肢无浮肿。神经专科：嗜睡，双瞳孔直径mm，对光反射迟钝，双眼多向左斜视。关于水中毒性脑病的说法下面哪些不正确？（）
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混炼温度过高，过早地加入硫化剂且混炼时间过长等因素会造成胶料产生（）。
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制作布朗基础汤时可加入少许（）。
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（）由于质地鲜嫩，含水量高，易于腐烂，所以贮藏保鲜、运输和加工对园艺产品十分重要。
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塑料质地、陶瓷质地的兰花花盆一般通过盆壁打孔来增加其透气透水的性能。
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采用稀释与接种法测定水中BOD5时，对于游离氯在短时间不能消散的水样，可加入（）以除去。
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凝结时间检验时，记录水泥全部加入水中的时间为凝结时间的起始时间。
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造气时，对灰熔点低的燃料，为了防止结疤，吹风时间不宜过长，应适当提高上吹蒸汽加入量。
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测定水中SS必须使用新鲜水样，采样后应尽快完成分析测试，避免存放时间过长。水样测试前不能加（），以免影响水样化学成份和组成。
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一段排胶温度过高，过早地加入硫化剂且操作时间过长等因素会造成胶料产生（）。
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糟制菜肴的特点是质地鲜嫩，具有特殊的（）味。
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滋补类药物及质地坚硬厚实的药物，煎煮时间不宜过长。
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油焖五香菜肴的质地（)。A.细嫩B.鲜嫩C.酥脆D.酥软
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在水中滴入几滴油会发现油不溶于水，但若加入少许表面活性剂，可以看到油溶于水中，要使此过程发生，表面活性剂的浓度应大于
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