槟榔切片后有时色泽泛红，发生变化的成分是（）
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（）来自于两个方面，一是调味品本身的色泽与原料相吸附而形成的；二是调味品与原料相结合后发生的色彩变化反应所形成的。
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斋酒浸肉后形成“玉冰烧”的典型豉香，香气成分上发生了较大变化，一些（）减少，同时又有新的醇和酯增加，如庚醇、已酸乙酯、壬酸乙酯、辛二酸乙酯、壬二酸乙酯等，这些成分的变化是脂肪氧化的产物和进一步乙酯化的结果，可能是形成豉香的主要组分。
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地面空气进入井下后，在成分上发生了如下变化（）
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直接染料经固色剂Y处理后，色泽变化怎样？
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可回收耗竭资源在使用后一般物理形状和化学成分都会发生变化。
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蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶，比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降，所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于（）浸泡，对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。
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设置对照组是因为，对照组虽然不接受自变量激发，但受其他外部因素影响，在经过一段时间后，也会自然而然地发生某些变化，这些变化都与实验者的因果关系假设毫不相干；所以，只有从测量结果中排除这些成分，才能得到准确的实验结论。
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关于血栓前状态的血液有形成分和无形成分的生化学和流变学发生的变化的描述下列哪些是正确的()
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试饼法是通过观测水泥硬化后的试饼，目测其色泽以及面积膨胀变化情况表征其体积安定性。
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地面空气进入井下后，在成分和性质上发生了哪些变化？（）
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物理爆炸的特征是爆炸时物质的形态和化学成分都发生变化。
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关于血栓前状态的血液有形成分和无形成分的生化学和流变学发生的变化的描述下列哪些是正确的（）
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油脂老化是指油脂因（）的影响，发生热聚合，热分解和热氧化的变化，从而使油脂粘度增稠，发热点下降，色泽变暗，起泡性增强的物理、化学变化过程。
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地面空气进入矿井后，在成分和性质上将发生哪些变化？
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使用精油，纯露护肤之后，脸部皮肤发生泛红及轻轻刺痛感，这是为什么？
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药材槟榔含有的主要化学成分的类型是（）
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简述肉在干制过程中色泽发生变化的原因是什么？
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焊接电流太大时，焊条熔化后尾部大半根焊条要发红，使药皮因温升过小某些成分提前发生变化而降低性能。
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使零件的表面成分和组织同时发生了变化热处理方法是（）。
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向鲜艳的红色中加入白色成分，发生的变化是（）。
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设置对照组是因为，对照组虽然不接受自变量激发，但受其他外部因素影响，在经过一段时间后，也会自然而然地发生某些变化，这些变化都与实验者的因果关系假设毫不相干;所以，只有从测量结果中排除这些成分，才能得到准确的实验结论。()
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乌龙茶外形色泽的呈色成分主要是（）
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原料的色彩，受外界的影响，极易发生变化，如存放时间长就会失去鲜艳色泽，受热后颜色变化更大，掌握不住这些变化特性就不能保持。（)
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红茶干茶色泽术语；褐黑 栗褐（）泛红 枯红 灰枯
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