饭店组织管理的原则？

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• 饭店组织管理的内容主要包括（）。

  A . 组织结构设计 B . 人员配备 C . 组织管理体系 D . 组织变革

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• 饭店成本管理与控制的原则（）

  A . A、严格遵守国家规定的成本开支标准 B . B、按权责发生制度原则严格成本核算 C . C、正确处理低成本与保证质量、增加数量的关系 D . D、健全成本管理责任制 E . E、健全成本管理系统

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• 部门的形成解决了组织管理中饭店的（）。

  A . 横向结构 B . 纵向结构 C . 管理层次 D . 组织结构

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• 试述饭店的组织原则。

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• 饭店指挥管理的一般原则为（）。

  A . 等级链理论 B . 多头指挥 C . 越级指挥 D . 无规定原则

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• 饭店薪酬的设计与管理必须坚持的原则有（）。

  A . 公平性 B . 合法性 C . 激励性 D . 垄断性 E . 经济性

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• 饭店设备管理应遵循哪些原则？

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• 饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。

  A . 分工与合作 B . 开放与封闭 C . 反馈与弹性 D . 跨度与层次

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• 饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店管理中的首要职能是组织。

  A . 正确 B . 错误

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• 旅游饭店成本费用管理的原则包括（）。

  A . 严格遵守国家规定的成本开支范围及费用开支标准 B . 按权责发生制原则严格核算旅游饭店成本费用 C . 正确处理降低成本费用与保证质量的关系 D . 健全成本管理责任制，实行全员成本管理

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• 饭店组织设计原则是（）

  A . 适合饭店经营原则 B . 专业化分工协作原则 C . 统一指挥原则 D . 集权与分权相结合原则

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• 为了保证饭店管理的系统性，饭店管理必须遵循()原则。

  A . A．整分合 B . B．对外形成回路 C . C．对内相对开放 D . D．人本管理

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• 饭店的组织原则是（）

  A . A、权责相符原则 B . B、权利层次原则 C . C、法律原则 D . D、公正原则 E . E、有序与无序统一原则

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• （）是衡量饭店组织管理好坏的标准

  A . 评价饭店组织效能 B . 计划职能的有效实施 C . 合理的组织架构的设置 D . 以上均是

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• 饭店组织管理的概念是什么？

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• 管理费用指饭店为组织和管理经营活动而发生的费用，即由饭店统一负担的费用。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店突发性事件的处置应坚持（）的原则，切实有效地将危机管理贯穿于饭店管理的全过程。

  A . 科学预防 B . 快速处置 C . 定期演练 D . 总结提高

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• 饭店组织管理是( )促进实现目标的过程。

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• 饭店财务管理组织结构的类型?

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• 饭店的（）管理机构是大多数饭店必设的组织机构

  A．洗衣房 B．布草房 C．客房服务中心 D．公共区域

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• 按照饭店管理层次的原则,饭店的管理层次越多越好（）

  是 否

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• 饭店组织机构的设置的原则中精简有效原则（)

  A．因事设岗 B．因人设岗 C．因人设事 D．因陋就简

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• 综合型饭店组织结构的形式应符合系统管理和统一指挥的原则。（）

  是 否

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