影响咖啡味道的因素包括

（）被称为是一种最能显现咖啡原汁味道、简单方便的咖啡冲泡器具。

咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。

A . 正确 B . 错误

“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（）性等方面。

A . A、酸 B . B、持久 C . C、苦涩 D . D、碱

咖啡实际上有3000多种味道，主要的味道有（）

A . 酸 B . 香 C . 苦 D . 甘 E . 醇

美国西部人爱喝味道较浓的咖啡，东部人爱喝味道清淡的咖啡，通用食品公司因而在两地推销不同味道的咖啡，这种市场细分的变量属于()。

A . 人口变量 B . 地理变量 C . 心理变量 D . 行为变量

美国精品咖啡协会的标准包括哪些内容①丰富的干香气和湿香气②丰富的酸度③丰富的醇厚度④丰富的愉悦⑤丰富的滋味⑥味道的均衡度和结合度⑦美观的拉花

香气宜人、味道丰富，多做单品咖啡饮用的是下列哪种咖啡豆（）

咖啡实际上有3000多种味道,主要的味道有( )。

下列哪个因素几乎不影响海鲜味道？

下列哪个因素不影响海鲜味道？

鲜也是咖啡的一种味道

咖啡中的哪一个味道是由有机果酸引起的？

（)也叫摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味道。

A．摩加薄荷咖啡 B．那不勒斯风味咖啡 C．法利赛 D．俄式咖啡

一般来说，细颗粒的咖啡粉味道浓郁，粗颗粒的咖啡粉比较芳香。（)

是否