使用薄板冷却器冷却麦汁时,麦汁和冷却介质的压力应该()。
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薄板清洗不及时,影响麦汁冷却()。
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使用薄板冷却器冷却麦汁时,麦汁面与冰水面压力应该()。
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麦汁冷却时进行充氧,一般麦汁溶解氧要求控制于()
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冷却的麦汁添加酵母后,便是()的开始
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在麦汁薄板冷却器的水区和麦汁区会出现压力差,一般不应超过()Mpa。
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麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。
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麦汁冷却的二种方式是()。
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热凝固物:指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到()之前形成的凝固物。
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计算题:计算热交换冷却水的消耗量 假设热交换工况处于理想状态,将50KL、96℃热麦汁冷却至8℃,冷媒为4℃冰水,出口温度为80℃,请计算冷却水的消耗量(麦汁和冷媒比热均计为1)?
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采用薄板冷却器冷却麦汁时,一段冷却较两段冷却可节能20—30%。
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麦汁后处理主要包括:()、冷凝物质分离、麦汁冷却与充氧等。
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麦汁的冷却要求:()。
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冷麦汁进发酵罐时,发酵工要监控冷却温度。()
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将麦汁冷却到接种温度的设备,一般采用()。
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁(),适合啤酒酵母发酵的要求。
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麦汁冷却的目的是什么?
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麦汁在冷却过程有部分水分蒸发、不同冷却设备的蒸发量不同,选用薄板冷却器蒸发量极微。
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回旋沉淀槽内有49KL麦汁需要经薄板冷却泵送到发酵罐,已知管道内径100mm,泵的输送能力可以保证麦汁在管道内以1.8米/秒的速度流动,请问这批料需要多长时间才能送完?(不考虑管道阻力与麦汁损失,已知体积=管道横截面积×流速)
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麦芽汁制造过程包括原料的粉碎,(),糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁冷却五道工序。
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啤酒酿造中,采用薄板冷却器冷却麦汁时,一段冷却较两段冷却可节能20—30%。()
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采用薄板冷却器冷却麦汁时,一段冷却较两段冷却可节能20—30%。
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13、麦汁冷却有二种方式:()和()冷却。
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【多选题】麦汁冷却的另一个目的是析出的()凝固物。
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麦汁冷却活动麦汁冷却描述正确的是()
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