畜屠宰后检疫去除三腺，三腺指的是什么？

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• 宰后检疫中摘除“三腺”指的是（）。

  A . A、甲状腺 B . B、肾上腺 C . C、病变的淋巴结 D . D、胰腺

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• 大家畜在屠宰时要击晕，简述击晕的主要目的是什么？

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• 若需测定生物体中的磷酸三腺甙（ATP），其浓度为－时，应采用下述哪种方法（）

  A . X荧光光谱法 B . 荧光光度法 C . 磷光光度法 D . 化学发光法

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• （）对依法设立的定点屠宰场（点）派驻或派出动物检疫人员，实施屠宰前和屠宰后检疫。

  A . A、畜牧兽医局 B . B、动物卫生监督机构 C . C、企业本身 D . D、商务部门

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• 动物经屠宰检疫合格后，要在动物产品检疫标志中注明（）。

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• 什么是屠宰检疫。

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• 畜禽经屠宰检疫合格后，动物卫生监督机构应当在畜禽产品检疫标志中注明（）编码。

  A . A、屠宰 B . B、检验 C . C、检疫 D . D、畜禽标识

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• 经宰后检验后，为防止食物中毒，必须摘取的有害三腺主要有（）。

  A . 病变淋巴结 B . 甲状腺 C . 肾上腺 D . 胰腺

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• 不是屠宰检疫中要摘除的三腺是（）。

  A . A、淋巴细胞 B . B、甲状腺 C . C、肾上腺 D . D、病变淋巴结

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• 屠宰检疫时，解体后的（）应统一编号，其目的是在发现病变时，能及时追查。

  A . 肉尸 B . 内脏 C . 头 D . 蹄

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• 屠宰检疫到位的要求是什么（）

  A . 屠宰检疫开展面达到100%。 B . 屠宰动物受检率达到100%。 C . 病害动物及动物产品无害化处理率达到100%。 D . 上市动物产品持证率达到100%。

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• 下列哪项不属于屠宰检疫中需摘出的“三腺”？（）。

  A . 甲状腺 B . 肾上腺 C . 胰腺 D . 病变淋巴结

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• 什么叫“割三腺”？

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• 猪酮体检疫检验中摘除的三腺是指（）

  A . 肾上腺 B . 颌下淋巴结 C . 甲状腺 D . 病变淋巴结 E . 腹股沟淋巴结

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• 屠宰检疫规程规定，屠宰动物宰前检查是什么时候进行？

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• 什么是动物屠宰检疫？

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• 猪宰后需要摘除的“三腺”是指（）。

  A . 腮腺、甲状腺、肾上腺 B . 甲状腺、肾上腺、脑垂体 C . 甲状腺、肾上腺、淋巴结 D . 甲状腺、肾上腺、病变淋巴结

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• 运出县境的动物、动物产品，畜（货主）须持产地检疫证明，在启运前（）向所在地动物卫生监督机构或报检点报检，经检疫合格后出具《出县境动物（动物产品）检疫合格证明》。

  A . A、1日 B . B、2日 C . C、3日 D . D、5日

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• 屠宰后检疫的基本要求（）。

  A . A、必须精细检查，做到不错检、漏检； B . B、在规定部位顺纤维切口，切口深浅适当； C . C、统一编号； D . D、检疫人员用的检疫刀钩被烈性传染病污染时，必须用水冲洗干净。

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• 摘除“三腺”常指（）。

  A . 胰腺 B . 肾上腺 C . 甲状腺 D . 病变淋巴结

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• 在屠宰检疫过程中发现肺局部充血、出血的（）修割后销售。

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• 摘除三腺是指（）、病变淋巴结。

  A . 甲状腺 B . 病变淋巴结 C . 肾上腺 D . 胸腺

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• 胴体的整理方法包括干修、湿修两种，其卫生要求是肉尸应平平整整、干干净净，摘除三腺一体，做到四不带。“一体”指的是（)。

  A．病原体 B．松果体 C．脑垂体 D．以上都不是

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• 底色去除指的是什么？底色去除和灰成分替代的区别是什么？

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