植物性食品原料中的毒素主要有那两大部分？常见的天然毒素主要有哪些？

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• 2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。

  A . A、组胺 B . B、河豚毒素 C . C、二枚贝毒素 D . D、鲭鱼毒

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• 土壤侵蚀程度划分的方法很多，总括起来主要有那两种？

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• 在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是（）。

  A . 豆制品 B . 肉制品 C . 罐头食品 D . 自制发酵食品 E . 鱼制品

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• 在我国，引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品，比如臭豆腐。

  A . 正确 B . 错误

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• 皮肤有那两部分组成？

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• 乳化液泵站是有那两部分组成（）。

  A . 乳化液总成和乳化液箱 B . 乳化油和乳化液箱 C . 乳化油和水泵

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• 动物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。

  A . 棕曲霉毒素 B . 黄曲霉毒素 C . 展青霉素 D . 杂色曲霉素

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• 食品中的植物性毒素主要有哪些？

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• 脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。

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• CAMEL评级体系主要有那两部分构成（）。

  A . 一般评级和特殊评级 B . 全面评级和专项评级 C . 要素评级和综合评级 D . 要素评级和专项评级

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• 常见的制粉系统有那两种？

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• 下面哪些毒素是食品原料中的天然毒素（）。

  A . 生氰苷 B . 棉酚 C . 亚硝胺类毒素 D . 河豚毒素

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• 区域防突措施主要有那两种？

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• 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

  A . A．山药 B . B．花生 C . C．四季豆 D . D．红薯

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• 简答组成模具的零件主要有那两类？

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• 在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是哪一种食品？

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• 在火灾发生10分钟内是关键时期，把握住这个关键期主要有那两条？

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• 汽轮机是有那两部分组成的？

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• 制造橡胶的原料主要来源于天然植物

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• 细菌毒素是食品中的主要天然毒素物质之一，主要的细菌毒素有肠毒素、vero毒素和（)。

  A．黄曲霉毒素 B．橘青霉素 C．肉毒毒素 D．T2毒素

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• 动物性中毒食品主要有两种;一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒。

  A. 是 B. 否

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• 毒蛇毒素中的神经毒致病机理中最致命的环节是哪一部分（）

  A.麻痹感觉神经末梢 B.镇痛作用 C.阻断运动神经与横纹肌之间的神经传导 D.M样症状 E.以上都不对

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• 1、梳理机的主要种类有那两种？各自特点及其主要差异是什么？

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