只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有（）的功能。

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• 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）

  A . 番茄红素 B . 玉米黄素 C . β-隐黄素 D . 辣椒红素 E . 叶黄素

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• 只有具有β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有VA的功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。

  A . 正确 B . 错误

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• 所有的类胡萝卜素都是（）溶性的色素。

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• 所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。

  A . 正确 B . 错误

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• 具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）

  A . 叶黄素 B . 玉米黄素 C . 番茄红素 D . β-隐黄素 E . 维生素A

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• 类胡萝卜素按结构特征可分为（）和（）。由C、H两种元素组成的类胡萝卜素称为（），虾青素等含氧衍生物称为（）。

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• 只有在LEAD/LAG ENABLE项选择时才有（）控制功能

  A . A、备用切换 B . B、连锁 C . C、前后级压缩机 D . D、都不对

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• L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味，其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。

  A . 正确 B . 错误

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• 为提高幼儿机体的免疫功能，促进生长发育，应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物，如（）

  A . 动物肝脏 B . 鱼油 C . 蔬菜和水果 D . 牛肉

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• 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。

  A . 番茄红素 B . 玉米黄素 C . β隐黄素 D . 辣椒红素 E . 叶黄素

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• 类胡萝B素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝B素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝B素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见（）。

  A . A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B . B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C . C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D . D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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• 在通常情况下，天然的类胡萝卜素是以（）构型存在的，在热加工过程以及光照和酸性条件下，都能导致（）。

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• 学生的类创造意义不大，只有真创造才有价值。

  A . 正确 B . 错误

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• 甲状腺功能低下和患糖尿病时，β-胡萝卜素转变成维生素A障碍。

  A . 正确 B . 错误

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• 在桥式起重机的各种机构中，只有具备可靠的（）后，对运行机构的准确而安全地工作才有保证，特别是（）的制动器尤为重要。

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• “只有具备理性的存在物才有资格获得道德关怀。”属于哪个观点？

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• 只有静态文本才有Layout选项设置，动态文本或可输入文本域将禁用该功能。

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• 类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见()。

  A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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• 关于维生素A的说法不正确的是（)。A、维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物

  关于维生素A的说法不正确的是()。 A、维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质 B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物 C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等 D、在植物和动物中均含有已形成的维生素A E、维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中

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• 出口退税的货物只有同时具备( )，才有资格办理出口退税。

  A．属于增值税或消费税范围的货物 B．财务会计上已作出口销售处理的货物 C．经出口报关已离境的货物 D．出口货物已结汇

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• 虾青素兼顾很强的β-胡萝卜素、维生素E和维生素A的某些生物学功能，同时具有水溶性色素的功能。

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