餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。
相似题目
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家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
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西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
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菜肴在接近（）时勾芡，底油不宜过多。
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宴会餐桌的花饰高度不可超出（），再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放餐具和菜肴的足够位置。
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客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
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分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
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与西方旅游者一起就餐时，吃带骨、刺菜肴，导游人员要注意将骨、刺吐在盘中，而不能随便吐在餐桌上、地上。
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当串筒上的粘附的混凝土过多时，应安排专人攀登串筒进行清理。
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西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
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服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
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花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。
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撤台时，须将餐桌上的垃圾归拢在（），其它餐具应按照（）的次序逐个叠放在托盘上，叠放高度不可超过（）mm。
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宾客在点菜以后，在菜肴送到餐桌以前，以吃不了且菜肴不适宜打包为由，要求退掉某道菜肴。员工应如何应对？
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餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
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为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
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将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。
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宴请外宾时，餐桌上的禁忌很多，主要有（）。
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宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微（）倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。
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进行（）菜肴服务时，应使用“快步”步伐。
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在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
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宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。（ ）
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宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。
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客人吃完甜品和上咖啡时，应迅速将（）车推至客人餐桌旁，进行酒水服务。
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红色灯光照射下，餐桌上的菜肴有一种恐怖感。（）