冷冻润滑油变质的原因是（）。

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• 冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。

  A . A、自然解冻 B . B、自来水冲淋 C . C、温水浸泡 D . D、盐水浸泡

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• 冷冻润滑油在制冷系统中的作用是（）。

  A . 可减小制冷剂的流动阻力 B . 提高制冷系统的制冷量 C . 对压缩机起润滑、降温作用 D . A和B

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• 润滑油发生变质，下列问题原因分析说法正确的是（）。

  A . A、润滑油颜色变深表明是有水分进入润滑油剂中 B . B、润滑油粘度下降主要是因为润滑油氧化，降低了润滑油分子的分子量造成的 C . C、润滑油中不溶物增加，一定是杂质或者齿轮摩损产生的金属屑引起的 D . D、润滑油粘度上升主要是润滑油氧化或是由于水份和乳液存在产生油泥造成的

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• 泵轴承和电机过热的原因有泵轴与电机轴不同心，电机负荷大；油箱的油太多或太少，电机缺少一相运转；润滑油变质，电机本身发热；轴承装配不合适。

  A . 正确 B . 错误

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• 冷冻机油变质的原因不包括下列哪一项（）

  A . 混入水分 B . 氧化 C . 污染 D . 混入了氮气

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• 某些产品有易腐败变质的待点，这就要求采用冷冻包装或采用（）等包装形式来防止产品变质。

  A . A、真空包装 B . B、充气包装 C . C、木箱 D . D、塑料袋

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• 车轴齿轮箱总成温升过高（温升超过55℃）的原因为润滑油泵不供或（），回油孔堵塞，润滑油量不足，润滑油变质、不清洁，螺旋锥齿啮合侧隙太小。

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• 下列选项中，不是润滑油老化变质的原因是（）

  A . 润滑油中进水和空气 B . 油品添加剂的消耗 C . 不同的油品混合 D . 定期更换润滑油

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• 润滑油的储存也会出现变质现象，其主要原因是（）。

  A . A、存储时间过长 B . B、储存温度过高 C . C、储存温度过低 D . D、储存保管粗心 E . E、储存条件不合理 F . F、储存管理不善

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• 冷冻油变质的原因是什么？（）

  A . 混入水分 B . 氧化 C . 污染 D . 以上都不是

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• 食品的冷藏或冷冻是利用（）使酶停止或完全丧失活性，从而使食品长久保存而不变质。

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• 冷冻机油变质的主要原因是什么？

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• 货船在航行中被鱼雷击中，发生机械故障而搁浅，为脱浅而超负荷开动主机导致船上冷冻机失灵，致使冷冻货物变质。货物损失的近因是（）。

  A . 鱼雷击中 B . 搁浅 C . 超负荷开动主机 D . 冷冻机失灵

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• 腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。

  A . A、腹部变黑，鱼体无弹性 B . B、肉、骨脱离 C . C、表面清洁，光泽明显 D . D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等

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• 润滑油变质的主要原因有（）。

  A . A、氧化 B . B、乳化 C . C、粘度超标 D . D、泵气蚀

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• 如何防止冷冻机油变质？

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• 如何防止冷冻油变质？（）

  A . 提高贮存温度 B . 减少与空气接触时间 C . 防止混入水分或机械杂质 D . 防止混油

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• 压缩机润滑油系统润滑油变质的可能原因是（）。

  A . 水和压缩机的气体混入润滑油使油混浊变质 B . 油泵压力升高 C . 油泵压力降低 D . 压缩机漏气

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• 下列何种方法不能防止冷冻油变质（）

  A . 提高贮存温度 B . 减少与空气接触时间 C . 防止混入水分或机械杂质 D . 防止混油

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• 车轴齿轮箱总成温升过高，超过（）的原因为，润滑油泵不供油或油道堵塞，回油孔堵塞，润滑油量不足，润滑油变质、不清洁，螺旋锥齿啮合侧隙太小。

  A . A、40℃ B . B、50℃ C . C、45℃ D . D、55℃

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• 冷冻机油变质的原因主要有：混入水分、氧化、冷冻机油混用和冷冻机油中有杂质。

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• 冷冻机油在使用过程中，当压缩机的排气温度较高时，可能引起氧化变质。（)

  是 否

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• 定期检查冷冻仓库，发现变质和过期食品可以暂时不用及时清除。（)

  是 否

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• 车轴齿轮箱总成温升过高（温升超过55℃)的原因为润滑油泵不供或油道堵塞，回油孔堵塞，润滑油量不足，润滑油变质、不清洁，螺旋锥齿啮合侧隙太小。

  是 否

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