苯甲酸的钠盐、钾盐较易溶于水,常用作食品的防腐剂。
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测定食品中的食品防腐剂苯甲酸可采用的方法是()
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由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量(MNL)为500mg/kg(体重),那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量(A、D、l)为()。
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有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强,可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()
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酒石酸钾盐即(),呈白色粉末状,无臭无味,易溶于水,行业中又称蛋泡稳定剂。
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苯甲酸钠必须转变成()后才有抑菌作用,常用作防腐剂是因为它在水中溶解度()的原因。
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水解聚丙烯腈钾盐易溶于水,水溶液呈()。
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EDTA二钠盐溶于水后,其水溶液的pH值为()。
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作为食品防腐剂,尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于()。
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由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小,那么在使用时,可以采取什么措施,将苯甲酸充分分散到食品中?
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EDTA二钠盐溶于水后,其溶液的PH<7。
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丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对()具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用。
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硫化钠盐是一种易溶于液态烃而不溶于水和碱液的物质。
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巴比妥类药物的母核为(),为环状的()结构。巴比妥类药物常为()结晶或结晶性粉末,环状结构()共热时,可发生水解开环。巴比妥类药物本身()溶于水,()溶于乙醇等有机溶剂,其钠盐()溶于水而溶于有机溶剂。
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果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠,在食品中不得超过()
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苯甲酸钠是对广泛微生物都有效的食品防腐剂,尤其对中、碱性食品。
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硫化染料不溶于水,但能被()还原成隐色体钠盐而溶解于水中。
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巴比妥类药物本身微溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂,其钠盐易溶于水,而()溶于有机溶剂。
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苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂,pH越低,防腐效果越好;
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临床上常⽤其钠盐或钾盐,以增强其⽔溶性
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邻 - 硝基苯酚的熔、沸点比对 - 硝基苯酚的熔、沸点低,这是因为 、这二者中 较易溶于水
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无色钠盐晶体(A)溶于水后,加入AgNO<sub>3</sub>溶液有浅黄色沉淀(B)生成。用NaOH溶液处理(B),得到棕黑
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苯甲酸和邻氯苯甲酸都是不溶于水的固体,但能用甲酸钠的水溶液将苯甲酸和邻氯苯甲酸的混合物分离开,为什么?
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5、丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对_______具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用。
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酒石酸钾盐即(),呈白色粉末状,无臭无味,易溶于水,行业中又称为蛋泡稳定剂。
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