能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有（）
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能够作为经济波动的晴雨计或指示器的是（ ）。
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为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择合适的培养基即可。
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食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。
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目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
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食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。
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能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括（）。
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根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）
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一级生物安全实验室能够安全操作高致病性病原微生物。（×）
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对人和动物均有致病性的沙门菌有（）
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淀粉溶液作为碘量法中的（）指示剂，以蓝色的出现或消失指示终点。
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病原微生物是指能够使动物致病的微生物。
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肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
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常见的沙门菌有哪些？致病因素如何？
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可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（）。
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加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
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食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
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食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。
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使用中的消毒剂、灭菌剂应进行生物监测和化学监测。生物监测：消毒剂（），其细菌含量必须≤100cfu/ml，不得检出致病性微生物；灭菌剂（），不得检出任何微生物。化学监测：应根据消毒、灭菌剂的性能定期监测，如含氯消毒剂、过氧乙酸等应每日监测；使用中的戊二醛应加强监测，常规监测（）。用于内镜消毒或灭菌的戊二醛必须每日或使用前进行监测；
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正常情况下大肠埃希氏菌不致病而且还能合成维生素B和K产生大肠菌素对机体有利。但当机体抵抗力下降或大肠埃希菌侵入肠外组织或器官时可作为条件性致病菌而引起肠道外感染有些血清型可引起肠道感染。己知引起腹泻的大肠埃希氏菌有四类即（）、侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)、（）、肠道致病性大肠埃希氏菌(EPEC)。
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根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、间接致病微生物和非致病性微生物。（)
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高致病性微生物的定义中的第一类病原微生物，是指能够引起人类或者动物严重疾病，比较容易直接或者间接在人与人、动物与人、动物与动物间传播的微生物。（）
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男，30岁。全身乏力，面部肌肉紧张2天，7天前稻田间劳动时足部划伤，局部分泌物标本检出致病微生物为革兰阳性菌。该菌有周鞭毛、无荚膜，厌氧培养呈羽毛样菌落。最可能的致病微生物是（）
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罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，非致病性微生物的状态叫作商业无菌（）