关于蛋白质变性、沉淀和凝固之间的关系,正确的是（)。A.变性蛋白质一定会沉淀或凝固
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关于蛋白质变性特征叙述正确的是：（）。
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能使蛋白质沉淀而不变性的沉淀剂和温度（）。
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能使蛋白质沉淀而不变性的沉淀剂和温度（）
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关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。
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变性的蛋白质会沉淀和凝固。
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形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）
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酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。
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湿热灭菌和干热灭菌相比，蛋白质在含水多时容易变性，易于凝固。
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关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
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常用的蛋白质沉淀方法有：盐析法、（）、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。
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关于蛋白质变性的叙述正确的是（）
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麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
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关于变性蛋白质的特点正确的是（）
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70％～75％乙醇的消毒灭菌机制是使蛋白质变性和凝固。
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均能主要使菌体蛋白质变性或凝固的是（）
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能使蛋白质沉淀而又不变性所用的沉淀剂和温度条件是（）。
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对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）
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关于蛋白质的变性、沉淀及凝固的关系，不正确的是( )
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当水温在30-40℃时，面粉中的蛋白质开始变性，面团逐渐凝固，筋力下降，面团的弹性和延伸性减弱。
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在治疗沙眼的非处方药中,低浓度时具有收敛作用,沉淀蛋白质;高浓度时则具有杀菌和凝固作用的是（）
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关于蛋白质变性的叙述，哪项正确医疗机构实施手术、特殊检查或者特殊治疗时，如果无法取得患者意见又无家属或关系人在场时，应当（）
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关于蛋白质沉淀.变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确利多卡因对哪种心律失常无效（）
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