可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。()
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简述巧克力与可可脂的测定方法。
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下列出品中与可可及可可制品有关的是()。
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用于替代可可豆脂的天然代用品是()
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“土地利用呈垂直变化,在2000m以下的坡地和河谷平原,栽种的作物以咖啡、可可、甘蔗、香蕉为主;2000m至4000m
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所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
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下列关于可可豆脂的叙述,错误的是()
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以可可豆脂为基质,制备硼酸肛门栓10枚,已知每粒栓剂含硼酸0.3g,纯基质栓剂为2g,硼酸的置换价为1.5,在此处方中所需要可可豆脂的重量为()
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巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的()。
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用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂,今有一药物,其对可可豆脂的置换价为0.5,欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒,需加入可可豆脂多少克()
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无味巧克力的可可脂含量一般为()。
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制备每粒含鞣酸0.2g的栓剂200粒,已知空白栓重2.0g,鞣酸对可可豆脂的置换价为1.6,则需基质()
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代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,也同样有可可脂的营养价值,只是熔点较高。
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下列那种物质能提高栓剂基质可可豆脂的熔点()
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关于可可豆脂的错误表述是()
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白巧克力中可可脂的含量为()。
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以下属于洛可可艺术特点的有( )。
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用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂,今有一药物,其对可可豆脂的置换价为0.5,欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒,需加入可可豆脂多少克?
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以下物质中属于苦味物质的是: A 、 茶碱 B、咖啡碱 C、肌苷酸 D、可可碱
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以可可豆脂为基质,制备硼酸舡门栓10枚,已知每粒栓剂含硼酸0.49,纯基质栓剂为29,硼酸的置换价为2,在此处方中所需要可可豆脂的重量为 ()
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可可粉是的粉状制品.它的含脂率低,一般为20%()
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栓剂的常用基质可可豆脂的熔点是
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巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。()
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已知三黄粉与可可豆脂的置换价为2.0,每粒三黄栓含三黄粉0.2g,空白基质栓重2g,若制备该栓剂100粒,则可可豆脂的用量应为()
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关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是()