黄曲霉毒素的危害主要表现在哪些方面？

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• 黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。

  A . 正确 B . 错误

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• 冰雪灾害对电力系统的危害主要表现在哪些方面（）。

  A . 电力设备在低温下不能运行 B . 线路损耗增加 C . 输电线路不堪冰雪重负发生的断线倒塔 D . 绝缘子覆冰后闪络跳闸

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• 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？

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• 农药污染的主要危害表现在哪些方面？

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• 具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。

  A . 正确 B . 错误

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• 矿尘对人体的危害主要表现在哪些方面？

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• 黄曲霉毒素的急性毒性主要表现为（）。

  A . 肾毒性 B . 肠道毒性 C . 血液毒性 D . 肝毒性。

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• 黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

  A . 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等（） B . 炸糊了的薯条 C . 过了保质期的牛奶 D . 海鱼和贝蛤类食品

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• 黄曲霉毒素对机体造成的危害有（）。

  A . 致畸 B . 急性中毒 C . 致敏 D . 致癌 E . 慢性中毒

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• 杂色曲霉毒素在动物体内主要可导致（）.

  A . 肝癌 B . 肾癌 C . 胃癌 D . 皮肤癌 E . 肺癌

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• 台风的危害主要表现在哪些方面？如何开展防台和抗台工作？

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• 黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。

  A、过氧化 B、脱甲基 C、还原 D、羟化

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• 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

  A . A、发霉的玉米 B . B、炸糊了的薯条 C . C、过了保质期的牛奶 D . D、海鱼和贝蛤类食品

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• 犊牛赫曲霉毒素A中毒的主要病变在（）

  A . 心脏 B . 脾脏 C . 脑 D . 肾脏 E . 肺脏

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• 强电场对带电作业人员的危害主要表现在哪些方面？

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• 黄曲霉毒素中毒，主要病变在（）

  A . 肾脏 B . 骨骼 C . 卵巢 D . 肝脏

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• 黄曲霉所产生的黄曲霉毒素主要会在葡萄酒、葡萄汁里产生。（）

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• 黄曲霉毒素主要污染以下哪些食品：

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• 控制黄曲霉毒素危害的最根本措施就是改进粮食的生产、储运等条件。

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• 黄曲霉毒素B对人和动物有剧毒，主要由以下哪些菌种产生

  A．黑曲霉 B．黄曲霉 C．赭曲霉 D．寄生曲霉

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• 黄曲霉毒素B1对奶牛危害（）。

  A．使奶牛采食量，产奶量，体增重和饲料转化率降低 B．繁殖性能紊乱，胚胎死亡和流产 C．疫病易感性增加 D．在奶牛体内代谢转换黄曲霉毒素M1，进入牛奶中 E．免疫抑制，组织修复和蛋白质合成受阻等

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• 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于（)食物中。

  A、发霉的玉米 B.炸糊了的薯条 C.过了保质期的牛奶 D.海鱼和贝蛤类食品

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• 寄生虫属于微生物危害，贝类毒素属于化学危害，组胺属于化学危害，黄曲霉毒素属于微生物危害。

  此题为判断题(对，错)。

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• 8、黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（)

  A．脱甲基 B．环氧化 C．过氧化 D．羟化 E．还原

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