简述烟熏的作用以及常用的烟熏方法。
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烟熏痕迹是认定火灾原因的重要证据，具有多种证明作用，可以（）。
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烟熏的功用主要是：（）和（）作用。
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在烟熏加工过程，产生酚类物质的作用（）。
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根据《野生动物保护法》规定，禁止使用毒药、爆炸物、电击或者电子诱捕装置以及猎套、猎夹、地枪、排铳等工具进行猎捕，禁止使用夜间照明行猎、歼灭性围猎、捣毁巢穴、火攻、烟熏、网捕等方法进行猎捕，但因（）确需网捕、电子诱捕的除外。
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火灾直接财产损失是指被火灾烧毁、烧损、烟熏和灭火中破拆、水渍以及因火灾引起的污染等所造成的损失。（）
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对因烟熏尘积、发霉发黑的书画清洗的方法有哪些？
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简述烟熏法。
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烟熏烟使用什么方法涂施眼影（）。
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湖南腊肉采用烟熏的方法，其目地主要是（）。
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热熏法是在（）范围内进行烟熏的方法。在实际工作中烟熏温度大多在60℃左右，在此温度范围内，蛋白质几乎全部凝固，表面硬化度较高，而内部仍含有较多水分，富有弹力。可用此法快速干燥、烟熏。
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简述烟熏的设备及燃料的选择原则。
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烟熏有防止食品腐败变质的作用。
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烟熏制品加工中对有害成分的控制方法（）和（）。
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烟熏方法有直接烟熏法和（）烟熏法，若按温度分，则可分为冷熏、温熏、热熏、焙熏和（）等。
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用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法，在国内外已广泛使用，其特点是（）。
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叙述咽喉部疾病外治的烟熏方法。
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烟熏方法中，冷熏法时间最长，但制得的产品最好
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熏烟在烟熏制品加工中主要有（ ）作用。
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熏烟成分中能形成特定的烟熏风味，并具有一定抑菌防腐作用的是（ ）
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某单位发生火灾事故，经事故调查组现场勘查，发现一室内墙壁上有如下图所示的烟熏痕迹，根据火灾与爆炸事故调查技术分析方法，烟熏痕迹中可能的起火点是（）。
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指被燃烧、烧损、烟熏和灭火中被拆、水渍以及因火灾引起的污染等所造成的损失是（）
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3、有关烟熏痕迹的证明作用，下列描述正确的是（）。
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特殊烹调方法有石京、（）、 泥烤、烟熏、干锅等
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前期着色处理的基本方法是卤汁、过油、烟熏、烤炙、（）。
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