《空调列车服务质量规范》厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。
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《空调列车服务质量规范》电气化厨房不带电清洁和用水冲刷，不自行拆卸电气设备。
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《铁路旅客运输服务质量规范》本规范由高铁中型及以上车站服务质量规范、高铁小型车站服务质量规范、普速大型车站服务质量规范、普速中型车站服务质量规范、普速小型车站服务质量规范、动车组列车服务质量规范、空调列车服务质量规范、非空调列车服务质量规范8个部分组成。
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《空调列车服务质量规范》中规定：各车厢紧急制动阀有包封，印有“危险勿触”警示标志；紧急制动阀手柄施封良好，压力表指示正常。
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《服务质量规范》规定：垃圾箱（桶）内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱（桶）规格匹配，厚度不小于（）。餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于（）。
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《空调列车服务质量规范》列车运行中，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
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《动车组列车服务质量规范》中规定：垃圾袋符合国家标准，印有（）标志。
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《空调列车服务质量规范》中规定列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭；（）端门锁闭，但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开。
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《空调列车服务质量规范》中规定：各车厢紧急制动阀有包封，印有“（）”警示标志；紧急制动阀手柄施封良好，压力表指示正常。
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《空调列车服务质量规范》厨房地面有沥水设施。
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《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
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《空调列车服务质量规范》警示带印有反光材料制作的“请勿靠近、当心坠落”字样及当前、相邻车厢顺号，设置方式、位置统一。
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《空调列车服务质量规范》中规定：垃圾箱（桶）内用垃圾袋，垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱（桶）规格匹配，厚度不小于0.025毫米。
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《空调列车服务质量规范》电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程，使用前确认电源控制柜技术状态良好，操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。
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《空调列车服务质量规范》中规定硬卧宿营车旅客与乘务人员休息区之间有挡帘，印有（）标志。乘务人员铺位每格有挡帘。宿营车端门有“保持安静”标志。
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《空调列车服务质量规范》中规定：警示带印有反光材料制作的（）字样，设置方式、位置统一。
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《空调列车服务质量规范》各车厢紧急制动阀有包封，印有“危险勿动”警示标志；紧急制动阀手柄施封良好，压力表指示正常。
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《空调列车服务质量规范》中规定：各车厢紧急制动阀有包封，印有（）警示标志；紧急制动阀手柄施封良好，压力表指示正常
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《动车组列车服务质量规范》规定:垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱（桶)规格匹配，厚度不小于（)毫米。
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《普速规范》中，厨房前门悬挂印有字样的挡帘（）
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《空调列车服务质量规范》中规定，列车运行中，载客车厢连接端门应该锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;（)
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《空调、非空调列车服务质量规范》车门管理规定列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、（）锁闭；行李车、发电车、邮政车端门锁闭，但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开
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《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定：厨房有符合要求的洗消设备和消毒药品，（）具清洁、消毒合格
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普速餐车厨房前门悬挂印有（)字样的挡帘。
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《空调列车服务质量规范》3.7.2规定，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门；行李车、发电车、邮政车端门锁闭，但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开（）
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