客人就餐，通常具备哪几种心理？

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• 宴会餐桌插花通常不高于30cm，以免影响就餐客人的（）。

  A . A、休息 B . B、饮酒 C . C、就餐 D . D、视线

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• 心理定价又有哪几种定价方式？（）

  A . 尾数定价 B . 声望定价 C . 折扣定价 D . 差别定价

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• 确有悔改表现”必须同时具备哪几种情形？

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• 宴会餐桌插花通常不高于（），以免影响就餐客人视线

  A . A、60CM B . B、30CM C . C、50CM D . D、70CM

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• 推销人员利用一定的言语技巧刺激已具备一事实上购买的客人，使客人在逆反心理作用下完成交易的推销技巧和方法是（）。

  A . A、把握成交法 B . B、利益引诱法 C . C、激将成交法 D . D、心理暗示法

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• 心理冲突的类型主要有哪几种（）

  A . 双趋冲突 B . 双避冲突 C . 趋--避冲突 D . 双重趋--避冲突

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• 不安全心理状态主要有哪几种？

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• 迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。

  A . 客人人数 B . 联系电话 C . 姓氏 D . 是否吸烟

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• 消防水泵具备哪几种控制方式？

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• 引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。

  A . 菜肴价格 B . 餐厅的概况 C . 菜肴的质量 D . 餐饮的特色

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• 餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。

  A . 应变能力 B . 技术能力 C . 观察能力 D . 记忆能力

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• 职业具备以下哪几种主要特点？（）

  A . 专业性 B . 技术性 C . 延续性 D . 稳定性 E . 有酬性 F . 互补性

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• 下列（）项不属于客人就餐心理需求。

  A . A、求食品饮料价格实惠 B . B、求新 C . C、求知 D . D、求清楚食品的成本核算方法

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• 下列（）不属于客人就餐心理需求。

  A . 求自我烹调技艺的展示 B . 有怀旧的心理需求 C . 求得尊重 D . 求知求新

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• 就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣，体现餐饮服务的（）。

  A . 无形性 B . 一次性 C . 直接性 D . 差异性

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• 在通常情况下，课堂心理气氛可以分成哪几种类型（）

  A . 积极的 B . 消极的 C . 对抗的 D . 活跃的

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• 转产前工位应具备以下哪几种资料（）

  A . 配套清单 B . 工艺卡片 C . 技术状态

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• 管理者需要具备以下哪几种技能？（ ）

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• 管理者需要具备以下哪几种技能？（ )

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• 导游回答客人问题有哪几种主要方法?

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• 有的饭店在顾客就餐前主动提醒客人定量用餐，就餐中主动劝导客人注意身体，不暴饮暴食，这种做法体现了()

  A．生产观念 B． 推销观念 C．市场营销观念 D．社会市场营销观念

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• 住店客人常见的预订方式有哪几种？

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• 移动商城具备哪几种支付手段？（)

  A．银联支付 B．手机支付 C．信用卡分期支付 D．支付宝支付

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• 自我意识包含以下哪几种心理成分（）？

  A．自我行动 B．自我情感 C．自我意向 D．自我认知

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