自然解冻的优点是风味保持的最佳，缺点是（）。
相似题目
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烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。
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流水解冻的缺点是（）。
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蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。
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同步齿形带传动不仅保持了带传动的缓冲、吸振、噪声小的优点，还克服了其他带传动传动比不恒定的缺点。
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冻肉的最佳解冻方法是（）
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（）是AMI码的改进码型，保持了AMI码的优点而克服其缺点，使连“0”数不超过3个。
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巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。
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自然解冻法是运用物理的传导原理来解冻遗体。
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刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（），肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。
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冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）。
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装饰效果图，其优点形象真实、自然，缺点是所表现的物体近大远小，得不到物体的真实形状和尺寸，因此透视图不宜作（）直接使用。
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在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。
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中国地方风味菜的形成原因有：一是自然地理因素；二是社会政治经济因素；三是文化层次因素。
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正式沟通的优点是沟通效果好，比较严肃而且约束力强，易于保密，可以使信息沟通保持权威性。缺点是沟通速度慢
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冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（）。
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自然通风冷却塔的优点是设备简单、造价低，但缺点是（）。
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（）解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
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冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使营养和风味物质流失，还能使冻结原料（）。
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自然解冻的优点是风味保持的最佳，缺点是()。
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海运的优点主要是运量大、运费低、对货物适应性强;缺点是航速慢、易受自然条件的影响、风险大等。（)
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北京菜综合汉、蒙、满、回等民族的烹调技艺，吸取了全国主要地方菜风味，尤其是（）风味的优点
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3、风味剖面法的最大优点是（）。
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为了保证牛排的口感和风味，最合适的解冻方式为（）
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肌肉多汁柔软而富有弹性，有大量的风味物质产生气味芳香，口感鲜嫩，达到肉的最佳时期是哪个作用（）