蛋白质生物价是指

相似题目

• （）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。

  A . 鸡蛋 B . 鸭蛋 C . 鹅蛋 D . 鸵鸟蛋

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• 蛋白质生物价是评价（）

  A、食物蛋白质消化率的指标 B、食物蛋白质含量的指标 C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标 D、食物蛋白质含氮量的指标 E、食物蛋白质净利用率的指标

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• 蛋白质生物价

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• 蛋白质生物价的计算公式是（）

  A . 生物价=吸收氮100% B . 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） C . 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） D . 生物价=食物氮-尿氮-粪氮 E . 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

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• 有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）

  A . 蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度 B . 食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高 C . 食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高 D . 蛋白质生物价越高，其营养价值越低

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• 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

  A . A、氮量 B . B、氨基酸量 C . C、氨量 D . D、蛋白质量

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• 食物蛋白质生物价是（）

  A . 评价食物蛋白质含量的一项指标 B . 评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C . 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D . 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标 E . 以上都不是

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• 蛋白质生物价是评价（）。

  A . 食物蛋白质消化率的指标 B . 食物蛋白质含量的指标 C . 食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标 D . 食物蛋白质含氮量的指标 E . 食物蛋白质净利用率的指标

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• 鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。

  A . 90% B . 92% C . 94% D . 96%

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• 蛋白质生物价的计算公式为（）。

  A . 生物价=吸收氮×100％ B . 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） C . 生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮） D . 生物价=储留氮/吸收氮×100 E . 生物价=吸收氮/储留氮×100

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• 蛋白质生物价的计算公式是（）。

  A . 生物价=吸收氮×100% B . 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） C . 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮） D . 生物价=食物氮-尿氮-粪氮 E . 生物价=储留氮÷吸收氮×100

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• 下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。

  A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮 B、生物价=吸收氮100% C、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮) D、生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮) E、生物价=(储留氮÷吸收氮)×100

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• 鱼类蛋白质生物价可达（）。

  A . 85～90 B . B.60～70 C . C.95～98 D . D.75～85

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• 下列哪种食物蛋白质的生物价最高( )

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• 生物价是指食物蛋白质被吸收后（)占（)的百分比。

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• 17、下列食物中，蛋白质生物价最高的是

  A．鸡蛋 B．大豆 C．鸡肉 D．牛奶

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• 蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高，这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。

  A．蛋白量 B．氨基酸 C．必须氨基酸 D．混合氨基酸

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