畜禽肉的蛋白质含量一般为_____%-____%

相似题目

• 肾移植后饮食中的蛋白含量应控制在______每千克体重______左右。

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• 肾病综合征高脂血症是由于______________血症刺激肝脏合成脂蛋白代偿增加，加之脂蛋白分解减少，使得血中______________、甘油三酯含量升高，______________及______________脂蛋白浓度升高。

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• 产妇产后___________天内分泌的乳汁称为___________________，其质稠、半透明色。产后___________天分泌的乳汁为__________，蛋白质量逐渐减少，脂肪、乳糖含量逐渐增加。产后__________天以后分泌的乳汁为__________，呈白色。

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• 新鲜冰冻血浆内含有各种凝血因子及血浆蛋白成分，其中第Ⅷ因子活性应_____，血浆蛋白含量_____。（）

  A . ≥0.7IU/mL，≥50g/L B . ≥0.8IU/mL，≥40g/L C . ≥0.7IU/mL，≥40g/L D . ≥0.8IU/mL，≥50g/L E . ＞0.7IU/mL，＞50g/L

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• 正常脑脊液的蛋白含量为__________，脑池液为__________，脑室液为__________。

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• TDM工作中最常采用的标本为______，现一般均测定其包括_________和_________两部分的总药物浓度，此时可用_________法去蛋白；若仅需测定与药物作用关系更密切部分的药物浓度，应选用_________、_________、_________等方法去蛋白。

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• 渗出液的特点：蛋白质含量________、细胞成分________，因此比重________、________凝固。

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• 新鲜冰冻血浆内含有各种凝血因子及血浆蛋白成分，其中第Ⅷ因子活性应____，血浆蛋白含量____（）

  A . ≥0.7IU／ml，≥50g/L B . ≥0.8IU/ml，≥40g/L C . ≥0.7IU/ml，≥40g/L D . ≥0.8IU/ml，≥50g/L E . >0.7IU／ml，>50g/L

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• 胸10节段病变者出现脐孔上移，称为_______征。当脑脊液蛋白含量在_______以上时，可在体外自凝，这一现象称为_______征。

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• GBS典型的脑脊液改变是蛋白质含量增高，而细胞数正常，称为_______分离现象，为本病特点之一。蛋白质增高于起病后第_______周最明显。

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• 严重蛋白质-热能营养不良患儿细胞外液一般为______状态，易出现____、____、、__、和________血症。

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• 大豆的脂肪含量和蛋白质含量的相关系数r=-0.9786经假设测验极显著。这一结果表明____________________________________________。

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• 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是____。

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• 硅石的SiO2含量一般在__________。

  A．50—60% B．90—98% C．60—70% D．70—80%

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• 儿童脑脊液细胞数一般不超过________／L，糖含量________mmol／L，氯化物________mmol／L，蛋白质不超过________mg／L，脑脊液压力为________kPa。

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• 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为_________，即一份氮素相当于_______份蛋白质。

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• 通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的______、______和______三种氨基酸残基有吸收紫外光的能力。

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• 蛋白质生物学价值高低主要取决于_必需氨基酸___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质___高_。

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• 每日尿蛋白含量持续超过____________，蛋白定性试验是____________，称为蛋白尿。

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• 在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算的。（）

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• 我国不同地区大豆蛋白质含量差异显著，下列地区蛋白质含量最高的是______。

  A．北京 B．哈尔滨 C．济南 D．杭州

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• 在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（）

  A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．色氨酸 D．烟酸

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• 蛋白质含量最少的食物是（____）（）

  A．小米 B．面粉 C．黄瓜（鲜） D．鲤鱼

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• 植物蛋白饮料主要品种有豆乳、杏仁露、椰子乳、花生乳、核桃乳等，原料主要特点是_______和蛋白质含量高。

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