生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。

相似题目

• 水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。

  A . 正确 B . 错误

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• “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）

  A . 青笋头 B . 黄瓜 C . 莲白丝 D . 豆苗

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• 叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 生菜会的会期是（）。

  A . 正月十三至十六 B . 正月十八至二十四 C . 正月二十四至二十七 D . 正月二十六至二十八

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• 生菜会的会期是（）。

  A . A、正月十三至十六 B . B、正月十八至二十四 C . C、正月二十六至二十八 D . D、正月二十四至二十七

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• 石墨按其外观形状分为哪两种？

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• 石墨按其外观形状分为两种，分别是（）（）。

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• SKINFOOD生菜黄瓜系列的功效？

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• 广东民间的特有的两个诞会是正月生菜会和五月（）。

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• 生菜灰霉病的症状有（）。

  A . 主要为害叶片和茎基部 B . 幼苗受害多在接近地面的茎、叶上 C . 定植后从新叶开始发病 D . 病部成水渍状病斑 E . 病茎腐烂，密生鼠灰色霉

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• 广州的生菜会是以（）的坑口为最。

  A . A、芳村 B . B、越秀 C . C、东山 D . D、海珠

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• 某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。

  A . 2 B . 2.4 C . 2.6 D . 2.8

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• 生菜腐烂病和生菜软腐病的病原物都是细菌。

  A . 正确 B . 错误

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• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。

  A . A、拜祖先 B . B、拜土地公 C . C、拜观音 D . D、拜佛

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• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。

  A . 拜佛 B . 拜祖先 C . 拜观音 D . 拜土地公

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• 压力容器的人孔和手孔按其形状可分为圆形及椭圆形两种。（）

  A . 对 B . 错

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• 生菜是莴苣的变种。

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• 为了让生菜在运输的路上不至于腐烂，生产者都选用了耐存放的转基因种子。另外一种技巧是在成熟期15天之前就采收。这样就可以延长存放期，但是味道会有所损失。绿色生菜或用传统方式种植的生菜比现在我们吃到的生菜口感要好上30%，也就是说其蛋白质、纤维和矿物质含量都高。蔬菜味道的好坏与种植地的远近有很大关系。 对文中划线句理解正确的是()

  A．不同区域种植的同样品种的蔬菜味道有很大的差别，距离越远，味道越差． B．运输时间的长短影响了蔬菜的味道的好坏，距离越远，味道越差 C．种植地远近不同，蔬菜种植的条件和环境也有所不同，距离越远，味道越差 D．不同区域的人们，对蔬菜有着不同的口味，距离越远，味道越差

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• 美生菜片浸泡盐水的目的是（）

  A．防止生菜锈化 B．防止生菜枯干 C．防止生菜虫害 D．保证生菜的咸度

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• 罗马生菜和羽衣甘蓝可以提前预制搅拌，称为什锦生菜，要求混合的比例是（）

  A．罗马生菜5：2羽衣甘蓝 B．罗马生菜2：5羽衣甘蓝 C．罗马生菜2：3羽衣甘蓝 D．罗马生菜3：2羽衣甘蓝

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• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。&61607;

  A．拜祖先&61607; B．拜土地公&61607; C．拜观音&61607; D．拜佛

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• 一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克，生菜胆250克、如果发冬菇的净料率是350%。生菜胆的净料率是40%，5盘同样的菜品至少需要干冬菇（）克，生菜（）克。

  A．42.85，625 B．43，625 C．214.3，3125 D．215，3125

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• 生菜会，是中国民间一种祈拜观音以求子求财的集会，流行于广州、南海、顺德一带，《广州府志》曾记载，“迎春日……啖生菜、春饼，以迎生气。”传统生菜会的会期是（）

  A．正月十三至十六 B．正月十七至二十 C．正月二十一至二十四 D．正月二十五至二十八

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