一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克，生菜胆250克、如果发冬菇的净料率是350%。生菜胆的净料率是40%，5盘同样的菜品至少需要干冬菇（）克，生菜（）克。
相似题目
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涨发冬菇，最好用（）浸发。
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冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。
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10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g。另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为（）。
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某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元。
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香菇又叫冬菇
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冬菇馅儿饼所用的皮类是（）。
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冬菇蒸滑鸡适宜猛火蒸制。
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用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）克
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代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在（），能够培育出冬菇。
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400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）
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100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将（）
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二、数学运算。在这部分试题中，每道试题呈现一段表述数字关系的文字，要求你迅速、准确地计算出答案。你可以在草稿纸上运算。46.取甲种硫酸300克和乙种硫酸250克，再加水200克，可混合成浓度为50%的硫酸；而取甲种硫酸200克和乙种硫酸150克，再加上纯硫酸200克，可混合成浓度为80%的硫酸。那么，甲、乙两种硫酸的浓度各是多少？（）
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数学运算在这部分试题中，每道试题呈现一道算术式或是表述数字关系的一段文字，要求你迅速、准确地计算出答案。取甲种硫酸300克和乙种硫酸250克，再加水200克，可混合成浓度为50%的硫酸；而取甲种硫酸200克和乙种硫酸150克，再加上纯硫酸200克，可混合成浓度为80%的硫酸。那么，甲、乙两种硫酸的浓度各是多少？
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冬菇馅儿饼所用的皮类是（)。A.发面皮B.岭南酥皮C.水油酥皮
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鸡柳蛋卷中，美生菜片放多少（）克
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（）"414.某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元
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孕妇每天应摄取新鲜蔬菜250-750克、水果150-200克。()
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盘炒鸡生，需用鸡生150克，光鸡起由的净料率是55%,如果光鸡每只重1300克，15盘同样的菜品，至少需要买光鸡（）只
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冬菇的涨法以开水浸泡为佳。( )
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制作正宗的900克面粉的黄桥烧饼，需要大油200克，面肥（）克 清水500克 板油250克 火腿50克 麻仁100 鸡蛋清50克 精盐5克
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冬菇鸡腿成品的出品温度要求（）
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干冬菇做馅要求切多大（）
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制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅（)克，芝麻250克。
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制作鱼香肉丝，需用净肉200克，已知肉的净料率80%，进价每公斤8元，用干木耳10克，涨发率500%，湿木耳每公斤8元、冬笋1元，调料1.2元，肉扣毛利率40%，求售价和外加毛利率？