叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。

相似题目

• “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）

  A . 青笋头 B . 黄瓜 C . 莲白丝 D . 豆苗

  查看最佳答案

• 生菜会的会期是（）。

  A . 正月十三至十六 B . 正月十八至二十四 C . 正月二十四至二十七 D . 正月二十六至二十八

  查看最佳答案

• 生菜会的会期是（）。

  A . A、正月十三至十六 B . B、正月十八至二十四 C . C、正月二十六至二十八 D . D、正月二十四至二十七

  查看最佳答案

• 生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。

  A . 结球甘蓝 B . 叶用莴苣 C . 抱子甘蓝 D . 叶用甘蓝

  查看最佳答案

• 生菜喜冷凉气候，比较耐寒，不耐高温。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• SKINFOOD生菜黄瓜系列的功效？

  查看最佳答案

• 生菜在夏天炎热季节也可以栽培。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 结球生菜后期发生软腐、裂球与何种因素有关？

  查看最佳答案

• 生菜灰霉病的症状有（）。

  A . 主要为害叶片和茎基部 B . 幼苗受害多在接近地面的茎、叶上 C . 定植后从新叶开始发病 D . 病部成水渍状病斑 E . 病茎腐烂，密生鼠灰色霉

  查看最佳答案

• 广州的生菜会是以（）的坑口为最。

  A . A、芳村 B . B、越秀 C . C、东山 D . D、海珠

  查看最佳答案

• 某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。

  A . 2 B . 2.4 C . 2.6 D . 2.8

  查看最佳答案

• 生菜腐烂病和生菜软腐病的病原物都是细菌。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。

  A . A、拜祖先 B . B、拜土地公 C . C、拜观音 D . D、拜佛

  查看最佳答案

• 散叶白菜和结球白菜在宋朝被大量引种到北方。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。

  A . 拜佛 B . 拜祖先 C . 拜观音 D . 拜土地公

  查看最佳答案

• 生菜会活动主要包括（）。

  A . A、拜观音 B . B、吃生菜包 C . C、拜财神 D . D、抢头炮

  查看最佳答案

• 生菜腐烂病在结球叶表面2～3层叶上产生（）病斑。

  A . 脓状 B . 水渍状 C . 灰黑色 D . 褐色

  查看最佳答案

• 生菜是莴苣的变种。

  查看最佳答案

• 鸡柳蛋卷中，美生菜片放多少（）克

  A．10克 B．10±1克 C．15克 D．15±1克

  查看最佳答案

• 罗马生菜和羽衣甘蓝可以提前预制搅拌，称为什锦生菜，要求混合的比例是（）

  A．罗马生菜5：2羽衣甘蓝 B．罗马生菜2：5羽衣甘蓝 C．罗马生菜2：3羽衣甘蓝 D．罗马生菜3：2羽衣甘蓝

  查看最佳答案

• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。&61607;

  A．拜祖先&61607; B．拜土地公&61607; C．拜观音&61607; D．拜佛

  查看最佳答案

• 我国生菜的品种主要有皱叶、长叶和结球（）

  是 否

  查看最佳答案

• 一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克，生菜胆250克、如果发冬菇的净料率是350%。生菜胆的净料率是40%，5盘同样的菜品至少需要干冬菇（）克，生菜（）克。

  A．42.85，625 B．43，625 C．214.3，3125 D．215，3125

  查看最佳答案