指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做()。
相似题目
-
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
-
刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。
-
食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,设备内部角落部位应避免有尖角;以避免食品碎屑、污垢等的聚积。()
-
食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
-
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
-
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()。
-
可以通过测定液态食品的相对密度来检验食品的纯度或浓度。
-
食品热加工后的低温保存是指食物在()以下条件下存放。
-
经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积()平方米以上,经营场所需要设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器。
-
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:()
-
食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。
-
食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当高于60度或低于10度的条件下存放。
-
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
-
食品应当()存放,并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
-
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。
-
直接入口食品是指无须再加工处理的食品,因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
-
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放:()。
-
根据《民用航空安全检查规则》第88条“液态物品”,包括()等形态的液态物品。其包括但不限于水和其他饮料、汤品、糖浆、炖品、酱汁、酱膏;盖浇食品或汤类食品
-
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g。()
-
留样时,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,分别在存放动物性、植物性和水产品的冷藏设备中冷藏存放。()
-
食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()
-
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内,在冷藏条件下存放h以上,每个品种留样量不少于g,建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于年()
-
29、预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
-
配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放__以上,每个品种留样量不少于100g()
推荐题目
- 对于RNC与CN之间的Iu接口定义错误的说法是()。
- 患者男,78岁,因“反复咳嗽、气促10余年,加重10天”来诊。查体:呼吸25次/分,双肺呼吸减弱。血气分析:pH7.5,动脉血氧分压(PaO2)58mmHg(1mmHg=0.133kPa),动脉血二氧化碳分压(PaCO2)49mmHg,碱剩余(BE)12.8mmol/L,HCO-337.3mmol/L;乳酸(Lac)1.1mmol/L。血常规:白细胞8.71×109/L进一步处理错误的是()。
- 承重墙梁,各部分尺寸见下图及下表,托梁混凝土强度等级为C20,纵向受力钢筋采用HRB335,砖强度为MU10,水泥砂浆强度等级采用M5,荷载设计值Q 1 =23.8kN/m,Q 2 =116kN/m。 https://assets.asklib.com/psource/2016062910070644654.jpg 计算弯矩系数αM与计算轴力系数η N 与下列()组数据最为接近。
- 邮政营销员在企业生产活动中占有极其重要的地位,他们在外代表着邮政企业,在内代表着广大邮政客户
- 内补当归建中汤功效与作用
- 由于气焊具有温度较低的特点,它特别适用于()的焊接以及低熔点材料的焊接,能用于工具钢和铸造类需要()和()材料的焊接。
- ()是多道操作系统不可缺少的硬件支持。
- 《国务院关于预防煤矿安全生产事故的特别规定》规定:煤矿企业负责人﹙包括一些煤矿企业的实际控制人﹚对预防煤矿生产安全事故负主要责任。此题为判断题(对,错)。
- 普速铁路全封闭区段,凡在行车室登记,有人员需进入铁路站场或区间作业时,()应按规定预告机车乘务员注意瞭望。
- 本行出具《贷款意向书》、《贷款承诺函》、《招投标银行信贷证明书》失效后,经办行信贷经营部门须在失效后及时通知会计部门销记相应表外账务()