临界水分是在一定空气状态下,湿物料可能达到的最大干燥限度。
相似题目
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任何湿物料只要与一定温度的空气相接触都能被干燥为绝干物料。
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当空气状态一定时,可用物料的平衡含水分来判断干燥能否进行的最大限度。
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在一定温度下,物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关,而与空气状态无关。
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湿物料在一定空气状态下干燥的极限为()
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平衡水分是在一定空气状态下,物料可能被干燥的最大限度。
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在一定温度下,物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关,而与空气状态无关。
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对流干燥中,湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关
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在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为()
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对流干燥中湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关。
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湿空气实际水分含量与同样温度下可能包含的最大水分含量的比值,热力学上称()。
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在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为(),不能除去水分为()。
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对流干燥流程通常是空气经预热器加热至一定温度后进入干燥器,与进入干燥器的湿物料相接触,空气将热量以对流的方式传给湿物料,湿物料表面水分加热汽化成水蒸气,然后扩散进入空气,最后由干燥器另一端排出。
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条件适合启闭门窗控制粮油水分时,依次打开门窗,让低温干燥空气与仓内湿空气进行交换,达到降低粮油种子水分的目的。
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间歇干燥过程将湿物料由含水量0.25kg水/kg干料降至0.05 kg水/kg干料。已知水分在物料-空气之间的平衡含水量X*=0.007kg水/kg干料,物料的平衡分压保持pe=ps 的最小含水量X=0.2kg水/kg干料,干燥过程的临界含水量Xc=0.21kg水/kg干料,则降速段去除的结合含水量为______________。
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在一定的干燥速率下,同一物料的厚度增加,物料的临界含水量______,干燥所需的时间______;干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变,提高空气的温度,则恒速段的干燥速率______,物料的临界含水量______,物料中的平衡水分______。
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【单选题】在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为().
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在恒定条件下干燥某种湿物料,则(1)临界含水量是结合水与非结合水的分界点。(2)平衡水分是区分可除去水分与不可除去水分的分界点。正确的结论是:()。
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将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热量,将物料中的水分加热汽化而达到干燥目的的方法是
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含水湿物料与一定状态下的空气(非饱和状态下的)相接触,能被除去的水分上
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16、(单选)用不饱和空气对某湿物进行干燥时,湿物料的平衡水分一定是()
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一定含水量的湿物料与一定状态的空气相接触,若空气其他参数不变,仅湿度升高, 则物料的自由水分会减少。
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4、(单选)一定湿空气状态下,物料的吸水性越强,则其平衡水含量()
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【判断题】空气对流干燥中,恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度(即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度)并维持不变;降速阶段内物料温度开始不断上升,当干燥达到平衡水分时,干燥速率为零,食品温度等于热空气温度(即空气的干球温度)。
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在一定的温度和总压下,以湿空气作干燥介质,当所用空气的相对湿度减少时,则湿物料的平衡水分含量相应 。
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