下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分?() ①打断发酵 ②干化葡萄,浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透(从葡萄汁中提出水份)提高糖度 ⑤直接添加糖分 A. ②③④ B. ①②③⑤ C. ②③ D. ①②③④
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下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分?() ①打断发酵 ②干化葡萄,浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透(从葡萄汁中提出水份)提高糖度 ⑤直接添加糖分
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含糖量在0.5%~1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。
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这是一个香味浓郁的白葡萄品种,它可以酿成干型或者甜型葡萄酒,它拥有浓郁的荔枝和玫瑰花的香味。这个葡萄品种的名字是什么?
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糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。
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甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。
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烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量(),酒液颜色鲜艳,是红宝石色。
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“带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了()。
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甜型葡萄酒的含糖量在()。
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只有哪种葡萄酒可以做成干型、半干或甜型()。
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按含糖量的高低,葡萄酒可分为()、()、()和半甜型四类。
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葡萄酒按糖分含量分为()。
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甜型葡萄酒和加香型葡萄酒的酒精度一般为( )%vol。
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起泡葡萄酒一般采用二次发酵的方法发酵,其中加入发酵的糖分不够时,需要添加糖浆,下列可以作为糖浆是有( )
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加香葡萄酒是以不同的工艺方法,在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成,下列哪些物质可以进行添加。( )
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干葡萄酒的糖分含量是( )。
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[单选] 用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于()。
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下列哪些酒属于甜型葡萄酒?( )
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奶酪与干白、干红、甜型葡萄酒均可搭配。()
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葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类,其中含糖量在 4.1~12g/L的属半甜型。葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类,其中含糖量在 4.1~12g/L的属半甜型。 ()
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含糖量在0.5%~1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。()
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葡萄酒生产中糖分的调整常用的方法有()
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单选题:酒标上“DOCG级”的阿斯蒂葡萄酒的风格是? A 干型静止的葡萄酒 B 甜型静止的葡萄酒 C 干型起泡的葡萄酒 D 甜型起泡的葡萄酒
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16、用于酿造甜型酒比酿造佐餐酒所用酿造葡萄的含糖量要求更高。
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