牛乳长时间的加热时会产生褐变（特别是高温处理时），高温导致牛奶褐变的主要原因是高温促进了（ ）的发生。
相似题目
-
某些量具等精密工件，为了保持淬火后的高硬度及尺寸稳定性，有时需在100～150℃进行长时间的加热（10～50小时），这种低温长时间的回火称为稳定处理或（）。
-
某些精密工件，为了保持淬火后的高硬度及尺寸稳定性，有时需要在100～150℃进行长时间的加热（10～50h），这种热处理工艺称为（）。
-
含氯塑料在加热或焚烧时会产生（）
-
乳长时间冷藏时会产生苦味，其原因是低温菌或某些酵母使牛乳产生脂肽化合物或解脂酶使牛乳产生游离脂肪酸。
-
液压泵及吸油管路产生（）现象时会有冲击振动、噪音及高温等症状。
-
牛乳加热产生褐变的原因是什么？
-
在对牛乳进行热处理时，加热杀菌是很重要的工序，根据微生物的杀死和酶钝化的条件，依照热处理的强度不同而分为（）
-
研究表明：射孔弹炸药在温度环境下（特别时高温）长时间滞留会分解，使得炸药密度降低，（）弹的穿透性能。
-
牛乳长时间加热会产生（）色
-
高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。
-
国际间的外币借贷业务，在汇率发生变动时会产生（）
-
钢坯加热时，上表面温度高，下表面温度低，轧制时会出现什么现象，为什么？
-
开工时，热油系统各部位在高温时会造成法兰局部应力升高产生泄漏，应进行（）防止泄漏。
-
不粘锅在高温时会产生白色（）和氟化物，污染食物。
-
钢坯在高温下长时间加热，钢的晶粒不断长大，当晶粒长大到一定程度时，晶粒间的结合力减弱，钢的塑性变坏，这种现象称为钢的（）。
-
牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后，会产生酶促褐变。
-
牛乳长时间的加热时会产生褐变（特别是高温处理时），高温导致牛奶褐变的主要原因是高温促进了（ ）的发生。
-
人体在高温环境下，长时间运动时要特别、注意补充以下哪两种物质()。
-
多数食品在加热时会产生焦糖反应的香气（）
-
不粘锅在高温时会产生白色升华物和（）污染食
-
用油开关切断电源时会产生电弧，如不能迅速有效地灭弧，电弧将产生（)℃的高温，可能引起燃烧或爆炸。
-
不钻锅在高温时会产生白色和氟化物.污染食物（）
-
不粘锅在高温时会产生白色（）和氟化物，污染食物（）分值
-
>不粘锅在高温时会产生白色升华物和（），污染食物
推荐题目
- 胡萝卜素可用来治疗（）
- 关于医疗事故构成要件的说法不准确的是（）。
- 两物体或一物体两个部位之间热量发生传递的必要条件是（）
- 欠缺记载以下事项之一的，银行承兑汇票无效。（）
- 下列说法不正确的是（）。
- 学院违纪处理工作委员会对违纪学生做出处理决定后，由（）将处分决定分发下去，并将文书送达回执发给学生本人
- 如果投保人未能按时履行缴纳保费的义务，保险合同关系人可以代投保人缴纳。
- 弓形虫的生活史类型是（）杜氏利什曼原虫的生活史类型是（）溶组织内阿米巴原虫的生活史类型是（）疟原虫生活史类型是（）
- 当生产规模扩大时，产出增加的比例大于成本增加的比例，这是（)
- 重力为2kN的刚体在已知力F=500N的作用下沿水平面滑动，F与水平面夹角α=30°。如接触面间的动摩擦因数f=0.2，求刚体滑动距离s=50m时，作用于刚体的各力所做的功及合力所做的总功。