多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为（）、（）、（）、（）及其他。
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中药中的成分按生物合成途径可分为（）和（）。
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EMP途径大致可分为两阶段，第一阶段为（），只生成两分子（）的主要中间产物，第二阶段为（），合成（）并形成两分子丙酮酸，EMP途径可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物的合成代谢提供碳骨架，并在一定条件下可逆转合成（）。
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脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
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多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。
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水中酚类化合物按其能否随水蒸气一起蒸出分为挥发酚和不挥发酚，下述哪一项不是挥发酚（）
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多酚类化合物按结构分（）。
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酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构成。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）℃下的酚类，通常属一元酚。
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测定酚类化合物时，由于酚类化合物的结构不同，使其显色深浅不同，即吸光度的值不同，如在测定中以苯酚为基准，其测定值将高于真实值。
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一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。
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茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素Ｃ的氧化等都和氧气有关。
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异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）
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链终止型防老剂根据其作用方式可分为（）、（）和（）三类；胺类和酚类防老剂属于（）。
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能够通过甲戊二羟酸生物合成途径生成的化合物类型是（）
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能够通过氨基酸生物合成途径生成的化合物类型是（）
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提取物可分类：①（）化合物：树脂、萜类等。②脂肪族化合物：蜡、脂肪、单糖和低聚糖、淀粉、果胶、树胶、蛋白质、生物碱等。③酚类化合物：茋、木酚素、黄酮类化合物、单宁等。
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有机处理剂一般多是有机高分子化合物，从其来源和发展上看，可分为天然产品、改性产品、合成产品三大类。
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根据生物合成类型可把酶分为两类：（）和（）（调节型酶）。
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茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
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单宁是一种复杂植物多酚类化合物，可与生皮中的蛋白质结合形成致密、柔韧、难透水的皮革，称为植物鞣质。主要分为水解 类单宁和缩合 类单宁两类。
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茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
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【多选题】含 -OH 官能团结构的是哪几类化合物 A. 醇类 B. 酚类 C. 醛类 D. 酮类
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下列化合物的生物合成途径为醋酸．丙二酸途径的是( )。
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在植物的呼吸代谢途径中，______途径与核糖的合成及酚类物质的合成有关，______途径与油料作物的种子萌发时脂肪转变为糖有关。
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蒽醌类化合物的生物合成途径是（)A.氨基酸途径B.甲戊二羟酸途径C.桂皮酸途径D.醋酸-丙二酸途径E
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