西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。
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患者,男,脑出血后1个月,患者可自己拿勺子进食,但需要别人把餐具及食物准备好,进食时间较长,小便偶尔有尿失禁,穿脱衣服时自己可完成一半,另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估,小便控制项评分为多少分()
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。
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西餐调整餐具时,最先食用的菜肴餐具应放在()。
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患者,女性,65岁,脑出血后1个月,患者可自己拿勺子进食,但需要别人把餐具及食物准备好,进食时间较长,小便偶尔有尿失禁,穿脱衣服时自己可完成一半,另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估,进食项评分为多少分()
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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()
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西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是()。
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吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。
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患者,男,脑出血后1个月,患者可自己拿勺子进食,但需要别人把餐具及食物准备好,进食时间较长,小便偶尔有尿失禁,穿脱衣服时自己可完成一半,另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估,进食项评分为多少分()
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汤匙早餐时作食用()等食品的餐具。
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西餐宴会必不可少的食品是(),一般在上冷菜时上桌,在客人进餐过程中,根据客人的需要随时添加。
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。
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西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手拿()餐具。
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在西餐早餐中,鸡蛋的制作方法有很多,煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时,服务员应向客人问清()。
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西餐早餐有哪几类食品和饮品?
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[复合型非选择题]患者,男,脑出血后1个月,患者可自己拿勺子进食,但需要别人把餐具及食物准备好,进食时间较长,小便偶尔有尿失禁,穿脱衣服时自己可完成一半,另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估,进食项评分为多少分()
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西餐早餐铺台顺序一般为铺台布(垫布或垫纸)—放花瓶、台料—摆餐具—()。
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西餐早餐餐具的摆放顺序为:().—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。
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用叉、匙进食西餐时,可将餐具的整体放人嘴里,或用舌头去舔。
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西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。
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西餐使用的餐具通常有筷子、勺子、碗、碟和辅助餐具如杯子、盘子、湿巾等,这些餐具在使用时都有一定的礼仪规范。
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匹餐早餐食用热的谷物食品时,需配加热牛奶和糖()
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进餐谷物食品时,需用的餐具是()
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