()氨酸具有驱绦虫、防治血吸虫的作用,茶氨酸可产生α-脑波,具有抗疲劳作用,使人产生轻松镇静的感觉,还具有降血压以及协助抗肿瘤的作用,()氨酸为氧自由基清除剂,在体内也能促进NO的产生。
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茶氨酸是在()由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成,然后通过枝干送至叶部,并积累在叶中。
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赖氨酸和精氨酸可相互转化。
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茶氨酸(Theanine)
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茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,主要表现为鲜味、甜味,可抑制茶汤的苦、涩味。
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丙氨酸和α-酮戊二酸经转氨酶和下述哪一种酶的连续作用才能产生游离的NH()
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褐藻氨酸又名(),为2氨基-6-三甲氨基己酸,具有降压、调节血脂及防治动脉粥样硬化的作用。
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茶氨酸可以显著增加多巴胺的释放
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茶氨酸可缓冲茶多酚的收敛性。()
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过多饮用茶氨酸降低学习能力
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茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,占茶叶中游离氨基酸的__以上。
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茶叶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,占茶叶干重1%-2%,具有焦糖的甜味和类似味精的鲜爽味,是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分。
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茶叶中的酚酸和缩酚酸类也属于茶氨酸。
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现已有从茶叶中提取出来的茶氨酸保健品出现。
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茶叶中的黄酮类和黄酮醇类也是茶氨酸大家族中的成分。
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茶氨酸在茶加工过程中还会发生氧化聚合生成茶黄素,茶红素,茶褐素。
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茶氨酸是人体合成蛋白质必须氨基酸
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与茶氨酸有关的词汇是__。
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茶氨酸的功效具有__等功效。
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生物固氮形成的氨在真菌体内首先与α-酮戊二酸(由体内代谢产生)作用生成谷氨酸,催化此反应的酶为谷氨酸脱氢
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脯氨酸不能参与α-螺旋,它使α-螺旋弯曲,在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中,每一个弯曲处并不一定有脯氨酸,但是每个脯氨酸却产生一个弯曲。( )
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南瓜子氨酸可发生__反应
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精氨酸可分解产生:我国饮用水水质卫生标准的制定原则不包括()
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丙氨酸和α-酮戊二酸经转氨酶和下述哪一种酶的连续作用才能产生游离的NH<sub>3</sub>
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