正式的西餐最后上的是什么？

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• 西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。

  A . 正确 B . 错误

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• 正式的西餐最先上的是（）和（）。

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• 在西餐中，汤是最后一道菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？

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• 在哈尔滨市华梅西餐厅并称为“中国上大西餐厅”的是什么？

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• 西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。

  A . 茶话会 B . 舞会 C . 餐前酒会 D . 餐后酒会

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• 1865年，美国以什么形式正式废除了美国领土上的奴隶制度？

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• 绿化养护移交流程中最后三方签字盖章，正式移交。“三方”指的是（）。

  A . 施工单位 B . 项目经理部 C . 监理单位 D . 物业服务中心 E . 品质管理部

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• 西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。

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• 最后要在反洗钱调查报告表上签名确认正式完成调查组的工作使命的是（）

  A . 主要调查人员 B . 调查组组长 C . 省级以上人民银行反洗钱部门负责人 D . 省级以上人民银行负责人

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• 只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。

  A . 正确 B . 错误

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• 正式的西餐最先上的是（）

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• 西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到冷菜；味道从鲜美到甜味；口味从清淡到浓重，再到清淡；从生到熟。

  A . 正确 B . 错误

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• 食用西餐最后一道饮料一般要加（）。

  A . 淡奶油 B . 香桃片 C . 什么都不加 D . 黄桃汁

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• 正式的西餐最后上的是水果。

  A . 正确 B . 错误

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• 在正式西餐宴会上，桌次的高低尊卑体现在距离主桌的位置远近上，越靠右的桌次越尊贵。

  A . 正确 B . 错误

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• 完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）

  A . A、热饮 B . B、水果 C . C、甜品 D . D、点心

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• 我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。

  A . A、生日宴 B . B、同学宴 C . C、鸡尾酒会 D . D、寿星宴

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• 正式的西餐宴会应该尽可能地提早发出邀请函。

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• 正式西餐七道菜不包含（）

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• 只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。（）

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• 西餐的七道菜中最后一道是？（ ）

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• 西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。（ ）

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• 按照中西餐礼仪的上菜顺序不同，得知中餐最后的一道菜是水果，则西餐中最后一道是（)。

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