只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节,中餐中是比较随便的。()
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在西餐就餐结束离席时,应将餐巾放在(),然后起身离席。
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下列中餐服务方式中,()服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
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“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭,是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一,此服务方式又称为()
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在正式的宴会上,关于中餐礼节要求的说法正确的是()
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西餐的餐具摆放比较讲究,餐巾一般放在()。
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与西餐相比,中餐十分讲究突出体现在哪些方面?
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台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于()。
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西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上,中间的折痕朝向自己。
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只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节,中餐中是比较随便的。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
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()是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。
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在西餐礼仪中,刀叉的使用分哪两种?餐巾又有什么用途?
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只有主管人员使用()方法来补充正式组织情报沟通渠道时,才会产生最佳的沟通效果.
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中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
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中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究,色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑,这些因素有()。
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我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
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餐巾在吃西餐时的作用。( )
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只有正式的群体成员才会对群体产生认同感。
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中餐与西餐的餐厅是截然不同的,前者讲究格调,后者讲究用餐质量。
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
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西餐鸡尾酒会上的餐巾应该对折方形或三角形,开口朝外铺在腿上。或将餐巾挂在胸前或围在脖子上。
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吃西餐将餐巾置放在座椅上,表示
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西餐中,餐巾应叠成长条形或三角形铺在膝盖上。()
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起源于欧洲贵族家庭,讲究礼节,花费时间较长,餐费比较昂贵,在高档小型西式宴会中使用的服务方式被称为()式服务。
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