西餐宴会中,第一道菜应上()。
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在西餐中,汤是最后一道菜。
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西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于()。
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西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点()
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西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()
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中餐高级宴会,应上()菜换一次骨碟。
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西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放,但在第一次摆放时,每位客人不得超过()餐具。
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西餐中作为最后一道菜的甜食,大致有三种,即软点、()和湿点。
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高级宴会,应上()菜换一次骨碟。
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西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是()
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西餐的第二道菜是()。
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大型宴会,每道菜的上菜时间应有()亲自掌握。
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西餐中在上任何一道菜之前,服务人员应做什么工作。
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西餐服务中,上开胃盘时应上()。
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重大宴会时叫报每道菜菜名的做法由古罗马人最早在餐厅中使用。
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鱼翅如为头菜时,下一道菜应上()类的菜。
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在比较隆重的中餐宴会中,一般上的第一道菜是汤()
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正式西餐七道菜不包含()
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西餐宴会用餐中,一般的菜谱是七道菜,前三道菜应该是冷盘、汤、( ),后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果,最后是咖啡或茶。
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西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点
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西餐的进餐阶段第一道菜称为( )
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西餐的七道菜中最后一道是?( )
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西餐宴会上女主人是第一顺序
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西餐的上菜服务礼仪中,第二道菜一般是( )。
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按照中西餐礼仪的上菜顺序不同,得知中餐最后的一道菜是水果,则西餐中最后一道是()。
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