着色麦芽又因加工方法不同又可分为()和烘烤麦芽
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采用部分不发芽谷物作辅料,首先进行辅料的糊化、液化,然后再和麦芽醪混合糖化的方法称为()糖化。
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啤酒制造过程中,用火直接烘烤大麦芽时,易产生()致癌物质。
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根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为()、()和()。
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麦芽粉碎方法。
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麦芽汁煮沸方法可分为()、()和()。
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叶芽的长度视麦芽()不同而异
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麦芽的粉碎方法有()三种。
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麦芽干燥处理可分为()和()两个过程。
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麦芽增湿粉碎的处理方法可分为()处理和水雾处理。
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麦芽汁过滤操作,大致可分为()、()和()。
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制造麦芽过程大体可分为:清选、()、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
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